Schwedische Kartoffeln mit Parmesan: Ein Genuss für Gaumen und Auge
Die feine Art der Schweden, Kartoffeln zuzubereiten. Schwedische Kartoffeln, auch als Hasselbackspotatis bekannt, sind eine köstliche Art, Kartoffeln zuzubereiten. Diese fächerförmigen Leckerbissen sind außen knusprig und innen herrlich zart.
Kartoffeln schälen, abspülen und fächerartig einschneiden (ca. 3 - 5 mm dick). Das geht sehr gut wenn Sie die Kartoffeln in einen großen Esslöffel legen und mit einem scharfen Messer bis auf den Löffelrand einschneiden.
Legen Sie ein kleines Backblech mit etwas Backpapier aus und setzen die gefächerten Kartoffeln darauf.
Lassen Sie die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle schmelzen und bepinseln Sie die Kartoffeln damit.
Mit Meersalz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Die schwedischen Kartoffeln im vorgeheizten Backofen (200 °C) für 35 Minuten backen lassen. Danach den geriebenen Parmesan über die Kartoffeln streuen und für weitere 10 Minuten backen.
Fertig.
Anmerkungen
Tipp: Die schwedischen Kartoffeln eignen sich nicht nur als Beilage zu Hauptgerichten oder Grillpartys, auch als vollwertige vegetarische Mahlzeit mit Quarkdip oder Sauerrahm.Versuchen Sie auch Variationen mit verschiedenen Kräutern oder auch Kräutersalz.