Armenische Lamm Schaschlik: Ein Geschmack von Armenien
Genießen Sie die kulinarische Reise nach Armenien mit unserem herrlichen Lamm Schaschlik. Dieses traditionelle Grillrezept verzaubert Ihre Sinne mit zartem Lammfleisch, gewürzt mit Wodka, frischem Lorbeer und Zitrone. Tauchen Sie ein in die Aromen Armeniens und lassen Sie sich von diesem köstlichen Gericht begeistern.
Das Lammfleisch in Würfel schneiden. Gern 3-4 cm groß. Fleisch in eine Schüssel geben.
Bis auf 4 Zwiebeln alle in Ringe schneiden und zum Fleisch geben. Zitronen in Spalten schneiden über dem Fleisch ausdrücken und ausgedrückte Schale mit zum Fleisch.
Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Wodka zum Fleisch. Jetzt mit Mineralwasser auffüllen, bis das Fleisch gerade so bedeckt ist. Natürlich vorher alles gut vermischen.
Das lassen wir jetzt mindesten 12 Stunden im Kühlschrank marinieren. Besser einen Tag lang.
Am nächsten Tag, die Paprika putzen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die 4 übrigen Zwiebeln halbieren, genauso mit den Tomaten verfahren.
Jetzt alles abwechselnd auf Schaschlik-Spieße stecken. Erst kurz bevor die Schaschlik auf den Grill kommen salzen und Pfeffern.
Die Zwiebeln aus der Marinade werfen wir NICHT weg. Die können mit zum Fleisch gegessen werden. Einfach in einer Aluschale mit auf dem Grill grillen.
Anmerkungen
Tipp:Lamm grillen, was ist zu beachten?
nicht zu lange grillen
von Innen darf und sollte das Fleisch noch leicht rosa sein
Eigendlich gehört das Gemüse nicht mit auf die originalen Spieße, aber für die Optik und auch als Beilage nicht verkehrt.