Exotischer Genuss: Orecchiette in verlockender Ginger Coconut Sauce
Bereiten Sie sich auf eine Geschmacksreise der besonderen Art vor, denn unsere "Orecchiette in verlockender Ginger Coconut Sauce" entführen Sie in eine kulinarische Welt voller exotischer Aromen. Diese einzigartige Pasta aus Apulien, auch als "Öhrchen" bekannt, wird in einer cremigen Ingwer-Kokos-Sauce serviert und mit frischem Pak Choi, Blattspinat und Basilikum verfeinert. Dieses Rezept vereint italienische Pasta mit einem Hauch von Exotik und wird Ihnen ein Lächeln auf die Lippen zaubern. Tauchen Sie ein und genießen Sie!
Zubereitung: 10 MinutenMinuten
Gesamtzeit: 10 MinutenMinuten
Portionen: 4Personen
Kalorien: 486kcal
Autor: Lina
Zutaten
450gOrecchiettees geht natürlich auch fast jede andere Pasta
Orecchiette nach Packungsanweisung al dente kochen.
Gemüse waschen und trocken schütteln. Das Dicke vom Pak Choi klein schneiden. Basilikum-Blätter vom Stängel zupfen.
Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden. Ebenso mit dem Knoblauch verfahren.
In einer hohen Pfanne oder Topf das Öl erhitzen und den Knoblauch und den Ingwer darin etwa 3-5 Minuten andünsten. Fügen Sie nun die Kokosmilch, Zucker und Zitronensaft hinzu. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chiliflocken ganz nach Ihrem Geschmack hinzu geben. Bei leichter Hitze 5 Minuten kochen lassen.
Jetzt den Blattspinat und Pak Choi unterrühren und weitere 5 Minuten leicht köcheln. Kurz vor dem Servieren geben Sie die Pasta in die Sauce und heben die Basilikumblätter unter.
Alles gut durch schwenken und sofort servieren.
Anmerkungen
Tipp: Vollfett Kokosmilch können Sie auch zur Hälfte mit Wasser ersetzen.Dazu passt frisch geriebener Parmesan-Käse und Baguette.