Die Geschmacksinfusion eines Tandoori-Hühnchens ist einfach sensationell. Die Kombination von hausgemachter Gewürzmischung und zartem Hähnchenbrustfilet macht dieses Curry zu einem kulinarischen Erlebnis der Extraklasse.
In einem großen Kochtopf, der auf mittlerer Hitze gehalten wird, fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und rösten Sie die "Ganzen" Gewürze für ungefähr 2 Minuten oder bis sie schön duften.
Gehackte Zwiebeln hinzufügen. Etwas Salz darüber streuen und braten, bis sie schön gebräunt sind. Dies dauert 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze.
Fügen Sie Ingwer und Knoblauch hinzu.
Gehackte grüne Chilis und Tomaten dazugeben, mischen, abdecken und kochen lassen, bis sie weich und matschig sind.
Fügen Sie Joghurt und das klein geschnittene Hühnchen Fleisch hinzu. Gut mischen und etwas Wasser angießen, so das alles gut bedeckt ist. Abdecken und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen.
Alle "Pulverisierten" Gewürze jetzt in den Topf geben und gut umrühren. Zugedeckt kochen bis das Fleisch gar ist.
Entfernen Sie den Deckel und würzen Sie mit etwas Salz und Bockshornklee nach. Bei niedriger Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Herd ausschalten. Joghurt hinzufügen und mit gehackten Korianderblättern garnieren.
Anmerkungen
TiPP: Genießen Sie dieses schnelle, leichte und leckere Hühnchen-Curry mit Roti, Naan, Paratha oder Reis.