Entdecken Sie die Kunst der Geschmackskreation mit unserem Rezept für Fischfilet in Kräuter-Parmesan-Panade. Dieses Gericht kombiniert frische Kräuter, zartes Fischfilet und knusprigen Parmesankäse zu einem delikaten Meisterwerk. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Fischarten und den harmonischen Aromen überraschen. Dies ist eine Einladung, die Küche zur Bühne für Ihre eigenen kulinarischen Kreationen zu machen.
Fischfilet abspülen und abtupfen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Für die Panade reiben Sie den Parmesan auf der feinen Seite Ihrer Küchenreibe. Semmelmehl mit dem geriebenen Parmesan mischen. Basilikum und Dill fein hacken und unter die Semmelmehl-Parmesan-Mischung geben.
Fischfilets panieren. Erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in der Kräuterpanade wenden.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin von jeder Seite 5 Minuten braten. Nach dem Wenden, geben Sie einen Löffel voll Butter mit in die Pfanne.
Anmerkungen
TiPP: Servieren können Sie den Fisch mit Kartoffelpüree, Polenta, Salzkartoffeln, Reis und oder frischer Salat. Etwas Zitronensaft zum beträufeln bereit stellen.