Gnocchi mit gedünstetem Lachs: Eine Italienische Delikatesse
Herzlich willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer in der Welt der italienischen Köstlichkeiten! In dieser Rezeptkarte möchten wir Ihnen die Zubereitung von "Gnocchi mit Gedünstetem Lachs" vorstellen – ein Gericht, das sowohl Gaumen als auch Sinne verwöhnt. Die Kombination von handgemachten Gnocchi und saftigem Lachs, verfeinert mit Bärlauchpesto und Weißwein-Petersilien-Sud, entführt Sie auf eine geschmackliche Reise nach Italien. Erfahren Sie, wie Sie diese köstliche Delikatesse ganz einfach in Ihrer eigenen Küche zubereiten können, und lassen Sie sich von den Aromen der mediterranen Küche verzaubern. Guten Appetit!
Wer seine Gnocchi selber machen möchte, der findet hier das Gnocchi.
Ansonsten Gnocchi nach Packung-Anweisung zubereiten.
Bevor Sie die Gnocchi zubereiten garen Sie den Lachs. Dafür geben Sie den Weißwein zusammen mit einem halben Liter Wasser und zwei Zweigen Petersilie in einen Dampfgarer oder einen Topf mit Dämpfaufsatz. Zum kochen bringen.
Lachs wenn nötig häuten und von eventuellen Gräten befreien. Längs halbieren und in 0,5 cm Trancen schneiden. Lachs in den Dampfgarer legen und etwa 2 bis 3 Minuten im Dampf garen.
Wenn die Gnocchi oben schwimmen, sind sie fertig. Zusammen mit dem Bärlauchpresto in eine hohe Pfanne geben und etwas Kochwasser dazu geben. Gut durchschwenken.
Gnocchi auf vorgewärmten Tellern anrichten, den gedünsteten Lachs darauf verteilen, mit gezupften Basilikum-Blättern und Pinienkernen servieren.