Mediterrane Köstlichkeit auf Spießen: Zitronen-Fenchel-Feta-Spieße
Tauchen Sie ein in die Welt der mediterranen Aromen und entdecken Sie unsere unwiderstehlichen Zitronen-Fenchel-Feta-Spieße. Diese kleinen Kunstwerke sind nicht nur ein wahrer Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf Ihrem Teller. Die Kombination aus frisch mariniertem Feta-Käse, geröstetem Sesam und aromatischen Fenchelsamen verleiht diesen Spießen ihren einzigartigen Geschmack. Begleitet von frischer Minze, knuspriger Gurke und saftigen Kalamata-Oliven sind sie der perfekte Partysnack oder eine köstliche Vorspeise, die Ihre Gäste begeistern wird. Erfahren Sie, wie Sie dieses mediterrane Geschmackserlebnis in nur wenigen Schritten selbst zubereiten können.
Sesam und Fenchel in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun anrösten. Abkühlen lassen.
Feta vorsichtig mit kaltem Wasser abspülen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Feta in 2 cm große Würfel schneiden.
Von der Zitrone die Schale mit der feinen Seite Ihrer Küchenreibe abreiben und den Saft auspressen.
Fenchelsamen, Sesam, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Öl und Pfeffer aus der Mühle mischen. Feta gründlich in der Mischung wenden und abgedeckt mindestens 4 Stunden marinieren lassen.
Minze waschen und 20 gleich große und schöne Blätter abzupfen und bei Seite stellen. Den Rest der Minze fein hacken und über den Feta geben.
Die Gurke schälen (muss aber nicht sein). Halbieren und die Kerne mit einem Esslöffel herauskratzen.
Gurke in 20 gleiche Würfel schneiden.
Je ein Minzblatt, Kalamata-Olive, Gurkenwürfel und ein Stück Feta auf die Spieße stecken.
Gekühlt oder bei Zimmertemperatur genießen.
Anmerkungen
TiPP: Der Feta kann schon bis 3 Tage im Voraus marinieren. Dazu in einen luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern.