Pikanter Salat mit Weißen Bohnen und Spinat: Ein Hauch von Marokko auf dem Teller
🌱 Frisch, würzig und einfach köstlich! Mein neues Lieblingsrezept: Pikanter Salat aus Weißen Bohnen und Spinat! 🥗 Diese Fusion aus marokkanischen Aromen und frischem Gemüse ist genau das Richtige, um den Tag aufzuhellen. Gesund, leicht und voller Geschmack - ein Muss für alle Salatliebhaber! 🌟 Probiere es aus und lass dich verzaubern! #Salatliebe #GesundesEssen #Vegetarisch #EinfachKöstlich #GesundeErnährung #Genuss #Foodie #Rezept
1EsslöffelHarissa-PasteKoreanisches Gochujang geht auch prima
2EsslöffelMandelngeröstet und gehackt
Zubereitung
Vorbereitung der Zutaten: Stelle sicher, dass alle Zutaten griffbereit sind und die Bohnen abgespült und abgetropft sind. Den Knoblauch fein hacken und die Karotte in Julien schneiden. Die Mandeln rösten und hacken.
Dressing zubereiten: In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Joghurt, den Rotweinessig, das Ras el Hanout, den Honig (oder Agavensirup), den gehackten Knoblauch und die Harissa-Paste miteinander vermischen. Rühre alles gut um, bis eine homogene Mischung entsteht.
Bohnensalat vorbereiten: Die abgetropften weißen Bohnen zusammen mit den Karotten-Julien und den Lauchzwiebeln in eine separate Schüssel geben. Alles vorsichtig vermengen, damit die Bohnen nicht zerdrückt werden.
Dressing hinzufügen: Das vorbereitete Dressing über den Bohnensalat gießen und vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig damit bedeckt ist.
Servieren: Den Bohnensalat auf einem Bett aus frischem Babyspinat anrichten und mit den zurückgehaltenen Karotten-Julien, den gerösteten Mandeln und den goldenen Rosinen bestreuen.
Genießen: Den Pikanter Salat aus Weißen Bohnen und Spinat sofort servieren und den köstlichen Geschmack dieser erfrischenden Kreation genießen!
Anmerkungen
Der Bohnensalat kann problemlos für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bewahre ihn einfach in einem luftdichten Behälter auf und genieße ihn als schnelles und gesundes Mittagessen oder als Beilage zu anderen Gerichten.