Köstliche Spinat-Feta-Börek: Knuspriges Fingerfood zum Genießen
Entdecken Sie unser Rezept für knusprige Börek mit einer erfrischenden Spinat-Feta-Füllung. Perfekt als Fingerfood für Ihre nächste Party oder zum Mitnehmen ins Büro.
Die Zwiebel und Knoblauch, pellen, fein hacken und in der Pfanne, mit dem Öl, glasig andünsten. Frischen Spinat dazu geben und zusammenfallen lassen. Zum abkühlen beiseite stellen. Ist die Mischung zu feucht, kannst du sie in einem Sieb abtropfen lassen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Schafskäse in kleine Stücke bröckeln und mit dem Spinat mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eigelbe mit der Milch mischen.
Teigblätter 1x längs und dann noch einmal quer teilen.
Von den Teigblättern die Ränder ringsherum mit Ei bestreichen.
Spinat-Feta-Mischung auf das untere Ende geben, Seiten des Teiges nach innen einschlagen und dann von untern aufrollen.
Auf das vorbereitete Backblech legen, mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Für alles Röllchen wiederholen.
Im Backofen für etwa 25 Minuten knusprig backen.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für den Dipp mischen und glattrühren.