Knackig und Frisch - frischer Kohlrabi-Salat als erfrischende Beilage
Hier ist das Rezept für einen einfachen Kohlrabi-Salat, der schnell zubereitet ist und perfekt als Beilage zu vielen Gerichten passt. Der Salat besteht aus frischem Kohlrabi, der mit einem einfachen Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl und Honig mariniert wird. Probiere ihn aus und lass dich von seinem knackigen und nussigen Geschmack überzeugen!
Kohlrabi schälen und auf der groben Seite Ihrer Küchenreibe raspeln.
Petersilie abspülen, trocken schütteln und die abgezupften Blättchen grob hacken.
Kohlrabi und Petersilie in einer Schüssel mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, Knoblauchgranulat und Honig nach Geschmack mischen.
Kohlrabi Salat zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren gegebenenfalls noch einmal abschmecken.