Griechische Gyros-Bowl mit Tzatziki: Ein Gaumenschmaus für jeden Anlass
Die griechische Küche begeistert mit ihrer Vielfalt und den intensiven Aromen, die uns direkt in die sonnigen Gefilde Griechenlands versetzen. Ein Rezept, das all diese köstlichen Nuancen vereint: Die griechische Gyros-Bowl mit Tzatziki. Diese Bowl ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen geeignet.
Vorbereitung: 15 MinutenMinuten
Zubereitung: 20 MinutenMinuten
Gesamtzeit: 35 MinutenMinuten
Portionen: 2Portionen
Kalorien: 454kcal
Autor: deli berlin
Zutaten
Für das Gyros-Fleisch:
200gGyrosfleischGeflügel, Schwein oder Rind, frisch oder TK
1-2EsslöffelGyrosgewürz*wenn das Fleisch nicht schon gewürzt ist
Kritharaki nach Packungsangaben in Salzwasser gar kochen. Durch ein Sieb abgießen und unter kaltem fließenden Wasser abkühlen. Etwas Olivenöl unter die Nudeln mischen, damit sie nicht zusammenkleben können.
Während die Nudeln (oder Reis, Quinoa etc.) kochen: Gurke waschen, längs halbieren, mit einem Löffel die Kerne auskratzen, noch einmal längs schneiden und dann in Würfel zerteilen.
Paprika waschen, halbieren, Kerne und weiße Trennhäutchen entfernen und würfeln.
Tomaten waschen und halbieren.
Eisbergsalat putzen und in feine Streifen schneiden oder hobeln.
Rote Zwiebel pellen und in feine Ringe schneiden.
Das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten bis es knusprig ist und duftet.
Tzatziki zubereiten:
Die Gurke waschen und raspeln, dann in ein Sieb geben und abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
Den Joghurt in eine Schüssel geben und die Gurke und den Knoblauch hinzufügen.
Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
Die Mischung abdecken und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, um die Aromen zu entfalten.
Kurz vor dem Servieren den fein gehackten Dill unterrühren.
Wenn Sie es noch dicker mögen, können Sie auch etwas Quark hinzufügen.
Anrichten und Servieren:
Alle vorbereiteten Zutaten (Kritharaki, Tomaten, Paprika, Eisbergsalat, Feta-Würfel, Gurke, warme Gyrosfleisch) in einer Bowl arrangieren und mit den Tzatziki toppen und Zwiebelringen bestreuen.
Alles noch warm genießen! Guten Appetit!
Anmerkungen
TiPP: Dazu schmeckt frisch gebackenes Baguette oder Pita-Brot.