Ein schneller und einfacher Zucchini-Auflauf für jeden Tag
Zucchini-Auflauf ist ein einfaches und leckeres Gericht, das perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen ist. Es ist auch eine gute Möglichkeit, übrig gebliebene Zucchini zu verwenden. Dieser Auflauf ist überbacken mit Käse und hat eine krosse goldene Kruste.
Zucchini waschen und abtrocknen. Mit der Schale in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Auflaufform mit etwas Pflanzenöl einfetten und die Zucchinischeiben schuppenartig hineinlegen.
Knoblauch pellen und fein würfeln oder reiben.
Dill abspülen, trocken schütteln und hacken.
Saure Sahne mit Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer mischen. Dill untermischen.
Die angerührte Saure-Sahne über den Zucchini-Scheiben verteilen.
Parmesan auf der feine Seite Ihrer Küchenreibe reiben. Dann über den Zucchini auf der Sauren Sahne verteilen.
Im Backofen etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.
Anmerkungen
Die Zucchini NICHT schälen, denn in der Schale und kurz darunter, sind die meisten Vitamine. Zudem nimmt man beim Verzehr der Schale wichtige Ballaststoffe auf. Außerdem, beim Verwenden der Zucchini ohne Schale, wird es schnell matschig und zerkocht.