Süße Verführung: Marzipan-Tarte mit weißer Schokolade
Die Marzipan-Tarte mit weißer Schokolade ist ein wahres Fest für die Sinne und eignet sich perfekt als krönender Abschluss eines festlichen Dinners oder als süße Belohnung für zwischendurch. Ob zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen, Festtagen oder einfach als Verwöhnmoment – diese Tarte verspricht süße Glücksmomente.
24 cm Springform mit Backpapier auslegen und die Ränder einfetten.
Mürbeteig:
Die zimmerwarme Butter zusammen mit dem Zucker schaumig aufschlagen.
Danach das Ei unterrühren. Ist das geschehen, stäuben Sie das Mehl hinein und rühren, bis der teig glatt ist.
Den Teig in die Springform übertragen und auf dem Boden glattstreichen. Mit einer Gabel Löcher hinein stechen und dann für etwa 15 Minuten om Backofen vorbacken.
Marzipan-Decke:
Während der Boden bäckt, bereiten Sie die nächste Schicht vor.
Dafür die weiche Marzipanmasse mit der weichen Butter in der Küchenmaschine zu einer glatten Masse schlagen. (dauert etwa 1 bis 2 Minuten)
Puderzucker und Eier dazugeben und so lange schlagen, bis eine glatte Masse entstanden ist.
Nun die Marzipan-Masse auf den Mürbeteigboden streichen und mit den Mandelblättchen bestreuen. Noch einmal für etwa 15 bis 20 Minuten im Ofen backen, bis die Mandeln gut gebräunt sind.
Marzipan-Tart auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Schokoladen Drizzle:
Für die Schokoladen-Glasur die Butter zusammen mit der weißen Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Glattrühren, bis sich alles gut miteinander verbunden hat.
Schokoladen-Drizzle mit einem Löffel über die Tart träufeln. Auf die noch weiche Schokolade die gehackten Pistazien und zerbröselte Amarettini (optional) streuen.