Champignons in Balsamico: Eine Köstliche Begleitung für Jeden Anlass
Sie lieben Champignons? Dann werden Sie dieses einfache und leckere Rezept lieben! Champignons in Balsamico sind eine perfekte Beilage zu einem herzhaften Gericht oder einfach nur als Snack. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und schmecken einfach köstlich! Geben Sie Ihrer Mahlzeit mit diesem Rezept einfach ein bisschen extra Geschmack und Sie werden es lieben!
Die Champignons putzen. Dabei den Stielansatz abschneiden und Erd- und Waldreste mit einem trockenen Tuch abreiben.
Für die Marinade (Sauce) den Balsamico-Essig mit Agavensirup (oder Honig) verrühren und mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Champignons darin für etwa 3 bis 4 Minuten anbraten.
Knoblauch dazu geben und kurz anrösten.
Marinade zu den Pilzen in die Pfanne geben für etwa 5 Minuten, bei gelegentlichen Umrühren leicht einkochen lassen. Die Sauce sollte leicht wie Sirup einkochen, so das sie gut an den Champignons haften bleibt.
In der Zwischenzeit, die Petersilie abspülen, trocken schütteln und grob hacken.
Champignons noch einmal abschmecken und wenn nötig mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreut servieren.
Anmerkungen
Dieses schmackhafte Antipasti Champignons kannst du warm zu Gegrillten oder einem leckeren Braten servieren.Auch als kaltes veganes Antipasti machen die Balsamico-Champignons, auf einem Buffet, eine gute Figur.