Erfrischend und Selbstgemacht: Zitronen-Basilikum Limonade zum Verlieben!
Diese frische Zitronen Basilikum Limonade wird vielleicht Ihr Lieblingsgetränk im nächsten Sommer. Alles was Sie brauchen sind 3 Zutaten für die Zubereitung, dieses absoluten Publikumsliebling der nächsten Sommerparty!
Vorbereitung: 30 MinutenMinuten
Zubereitung: 5 MinutenMinuten
Kühlen: 1 StundeStunde
Gesamtzeit: 1 StundeStunde35 MinutenMinuten
Portionen: 1.5Liter Limonade
Kalorien: 89kcal
Autor: Lina
Zutaten
Für den Limonaden-Sirup:
130gZucker
130mlWasser
1Topf Basilikum
200mlZitronensaft etwa 6-7 Zitronen
Servieren & Garnierung:
kohlensäurehaltiges Mineralwasser kaltetwa 1,2 Liter je nach Geschmack
Zitronenscheiben
Basilikumzweige
Eiswürfel
Zubereitung
Den Zucker mit dem Wasser in einem Topf geben und aufkochen lassen. Der Zucker muss sich vollständig auflösen. Das sollte dann in etwa 200 ml Läuterzucker ergeben. Topf vom der Hitze nehmen.
In der Zwischenzeit den Basilikum abschneiden, abspülen und fein hacken. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie den Basilikum in einem Mörser zerreiben.
Basilikum in den heißen Läuterzucker geben und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.
200 ml Saft aus frischen Zitronen pressen. Dafür sollten 6 bis 7 Zitronen reichen.
Läuterzucker durch ein feines Sieb abseihen und das Basilikum ausdrücken und entsorgen. Zum Abkühlen kalt stellen.
Den nun mit Basilikum aromatisierten Läuterzucker mit dem Zitronensaft mischen. Sie können den Sirup in gut verschlossene Flaschen abfüllen und für eine spätere Verwendung 5 bis 6 tage im Kühlschrank lagern. Wahrscheinlich auch länger, aber solange widersteht bei uns keiner ;)
Servieren:
Den Sirup ungefähr 1:6 mit eiskaltem sprudelnden Mineralwasser aufgießen. Mischen Sie nach eigenem Geschmack.
Am besten schmeckt die Limo natürlich im Sommer auf Eis, garniert mit einem Zweig frischem Basilikum und Zitronenscheibe.
Anmerkungen
Den Läuterzucker kannst Du auch für andere Limos, Cocktails, Obstsalate oder Fruchtsaucen verwenden. Sowie zum Strecken von Sorbets und Gelees.