Surf and Turf Burger mit Nektarinen-Chutney: Eine Fusion der Geschmackswelten
Heute entführen wir euch in die Welt der Aromen, in der sich die herzhafte Kraft von Rindfleisch und die delikate Meeresnote von Garnelen zu einem Surf and Turf Burger mit Nektarinen-Chutney vereinen.
Das Rezept für das leckere Nektarinen-Chutney findet Ihr HIER. Dauer etwa 25 - 30 Minuten.
Die Aubergine waschen, trocknen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Auberginenscheiben auf dem Grill oder in einer Grillpfanne, bei mittlerer Hitze, von beiden Seiten braten bis sie gar sind. Die Aubergine darf dabei auch eine schöne Röstung bekommen. Fertig gebratene Auberginen salzen.
Das Rinderhackfleisch mit Szechuan-Pfeffer würzen und zu zwei schönen Patties formen.
Die Patties von beiden Seiten in Pflanzenöl braten, oder auf dem Grill grillen. Sind Sie fertig gegart, salzen.
Die Garnelen in der gleichen Pfanne ebenfalls von beiden Seiten anbraten.
Anrichten:
Wenn Ihr den Burger zusammensetzt startet Ihr mit einer gegrillten Auberginenscheibe. Darauf legt Ihr ein Salatblatt, auf dem Ihr eine gute Portion vom Nektarinen-Chutney gebt. Auf das Chutney kommt der Patty, auf den wiederum wieder etwas vom Nektarinen-Chutney zusammen mit den Garnelen. Getoppt wird zum Schluss wieder mit einem Blatt Salat und einer gegrillten Aubergine.