Der perfekte Begleiter für jede Grillparty: Selbstgemachtes Nektarinen-Chutney mit Ingwer und Tomate
Auf der Suche nach einem delikaten Begleiter für deine nächste Grillparty? Suche nicht weiter! Unser selbstgemachtes Nektarinen-Chutney mit Ingwer und Tomate ist die perfekte Wahl, um deine Gäste zu beeindrucken und deine Gerichte aufzupeppen.
Schalotten pellen und würfeln. Knoblauchzehe ebenfalls pellen und fein würfeln oder reiben.
Die Nektarine, halbieren, entkernen und in grobe Würfel schneiden.
Nadeln vom Rosmarinzweig abziehen und hacken.
Den Ingwer schälen und fein reiben.
Kirschtomaten waschen und vierteln.
Lass uns kochen:
Zwiebeln und Knoblauch in heißem Pflanzenöl glasig andünsten.
Nun Nektarinenwürfel, Tomaten, Ingwer und gehackten Rosmarin zu der Schalotten und Knoblauch in den Topf geben.
Alles zusammen mit der Sweet Chili Sauce für etwa 20 Minuten auf kleiner Hitze leise köcheln lassen.
Nach Geschmack mit Salz würzen.
Anmerkungen
TiPP: Fertig und noch heißes Chutney in sterile Gläser füllen, gut verschließen und auf den Kopf gedreht abkühlen lassen. Dann wieder umdrehen und auskühlen lassen. In den Gläsern bleib das Chutney wochenlang haltbar und mit einem selbst gebastelten Etikett hast Du ein wunderschönes Geschenkt und Mitbringsel für die nächste Grillfeier oder Gartenparty.