Fasan gefüllte italienische Ravioli
Ravioli für besondere Anlässe gefüllt mit Wildgeflügel. Fasan als feine Pastafüllung, zusammen mit italienischen Spezialitäten wie Pancetta und Parmesan.
Rosenkohl mit Bacon im Ofen geröstet
Leckeres Rosenkohl mit Bacon Rezept: Schnelle und geling sichere Low Carb Beilage mit Rosenkohl und Bacon der ganz einfach im Ofen geröstet wird. Erstklassig.
Gebratener Rehrücken mit Äpfeln und Thymian
Gebratener Rehrücken mit Äpfeln und frischem Thymian. Ein besonderes Essen für besondere Gäste. Besonders aber auch die leichte Zubereitung die sich der Laie.
Ravioli gefüllt mit Wildschwein-Sugo zu französischer Calvados-Sauce
Saftig pikantes Wildschweinsugo verpackt in Triangoli. Servieren Sie zu den Ravioli gefüllt mit Wildschwein-Sugo eine traditionelle französischer Calvados-Sauce aus der Normandie.
Pappardelle mit Wildragout auf Kürbiscreme
Pappardelle mit Wildragout auf Kürbiscreme. In diesem herrlichen Gericht werden die Pappardelle mit einem feinen & schmackhaften Ragù vom Reh auf einer Kürbiscreme serviert.
Kaninchen-Ragout mit Trockenobst im Rotweinsud
Kaninchen-Ragout geschmort mit Backpflaumen und Aprikosen im Rotweinsud. Dazu passen hausgemachte Kartoffelklöße mit Butterbrösel.
Holunder Hirschrücken mit Röstitalern
Nicht nur ein Weihnachsbraten. Saftig geschmorter Hirschrücken in Holundersaft-Orangen-Marinade und vielen duftenden Gewürzen. Dazu einfache Rösti.