Gözleme Rezept – gefüllte türkische Fladenbrote
Dieses Gözleme Rezept für gefüllte türkische Fladenbrote ist einfach und lecker. Die Brote sind perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Ravioli mit Kalb und Salsa Verde
“Pasta ripiena” – gefüllte Ravioli mit Salsa Verde, früher eine Art Resteverwertung, um nichts in der Küche zu verschwenden. Bei uns sind diese Reste aber vom Feinsten.
Bibim-Mandu – Koreanische Teigtaschen auf Salat
Koreanische Dumplings heißen Bibim-Mandu und sind so lecker wie vielseitig. Gekocht, gedämpft und gebraten, auf knackigen Salat und würzigen Mandu-Bibim-Sauce.
Herzteigtaschen gefüllt mit Ziegenkäse und Ingwer
Vegetarische Pasta in liebevoll hergestellten roten Herzteigtaschen. Dazu eine leichte Zitronensauce und hausgemachtes Limetten-Basilikum-Minz-Pesto.
3x Wareniki – diese Teigtaschen sind etwas Feines
Ukrainische Wareniki mit verschiedenen traditionellen Füllungen. Serviert werden diese leckeren Teigtaschen in Butter geschwenkt und mit Dill-Schmand.
Ukrainische Wareniki mit Kartoffel-Speck-Füllung
Wareniki sind kleine halbkreisförmige Teigtaschen aus der Ukaine. Hier eine herzhafte, klassische Wareniki-Füllung mit Kartoffel, Speck und Zwiebel.