Käsekuchen mit Mohn auf Vanilleboden mit Himbeerspiegel – vegan
Vegane cremige Käsekuchenfüllung, marmoriert mit Mohn, auf Vanilleboden und getoppt mit fruchtigem Himbeerspiegel. Haltet Eure Gabel schon bereit …
soja
cremiges „Soy Dal“ mit gebratenen Zucchini – vegan
Indisches Gericht mit bissfest gebratenen Zucchinistücken, Böhnchen und den Aromen Indiens. Angerichtet auf Basmatireis mit einem Topping aus säuerlichem Zwiebel-Pickles und Koriander-Soja-Dip.
Soja-Milch selber machen
Sojamilch ähnelt Kuhmilch geschmacklich nicht. Sojamilch ist aber trotzdem eine wunderbare vegane Alternative für Kaffeesahne, zum Backen oder Kochen oder die Herstellung von Müsli. Mit hohem Eiweißgehalt prima für eine gesunde Ernährung.
Pasta mit Sojabohnen und Pistazien-Petersilien-Pesto
Nudeln angeschwenkt mit Pistazien-Petersilien-Pesto und einem Hauch von frischer Minze. Dazu gebratene Würfel vom Sellerie und dicke grüne Sojabohnen.
Sojabohnen mit Petersilienschmand und paniertem Manchego
Manchego ist ein spanischer Schafskäse aus der Region Kastilien-La Mancha. Paniert und gebraten wird er innen weich und außen knusprig.