veganer Cranberry-Frühlingssalat mit Blaubeeren und Gurke
Angerichtet auf italienischen Pflücksalat mit frischer Gurke und Mandarine. Geröstete Sonnenblumenkerne und ein Blaubeer-Balsamico-Dressing geben diesem
Tag´s: salat
veganer Schwarzwurzelsalat mit Räuchertofu
Vegane Küche kann so einfach und lecker sein. Dieser Schwarzwurzelsalat mit geriebenem Räuchertofu wird getoppt von
Panzanella – Tomatensalat – bella italia
Aromatischer Mix aus saftigen und süßen Tomatensorten mit Kalamata-Oliven, roten Zwiebeln und Kapern. Dazu frischer Basilikum
schneller schwedischer Gurkensalat
Schwedischer Gurkensalat ähnlich "Smörgasgukor" nur schneller, weniger süss, ohne kochen aber trotzdem lecker. Passt gut zu
Rote-Bete-Salat getoppt mit Forelle
Feine Scheiben der roten Knolle mit Orangenfilets, Kresse frisch vom Beet & würziger Vinaigrette von Ingwer
Belugalinsen-Krautsalat mit Birnendressing – vegan –
Ein buntes Geschmackserlebnis aus schwarzen & roten Linsen mit Kürbis & Sauerkraut. Dazu ein Dressing aus
vegane Gemüse-Detox-Bowl mit Quinoa und Spinat-Hummus
Frischer hausgemachter Spinat-Hummus umringt von einer Auswahl an roten und goldenem Quinoa, Brokkoli, Ingwer-Karotten, Spinatstreifen und
vegan Rote-Bete Farro Bowl
Bowl aus Wintergemüse. Gebackene Rote-Bete auf Dinkel-Kichererbsen-Bett mit einem Pfeffer-Mandel-Dressing aus Senf und Olivenöl...
veganer Karotten-Kohlrabi-Salat mit Seidentofu-Dressing
Erfrischende Gegensätze aus knackigem Rohkost von hauchdünnen Kohlrabischeiben, Karottenstreifen und Sellerie, angerichtet mit säuerlichen Apfelspalten und
Wirsing-Slaw mit Orangen-Zitronen-Vinaigrette – vegan
Knackige Streifen vom Wirsingkohl, mariniert in hausgemachtem Zitrusdressing. Farbenfroh angerichtet auf frischem Blattsalaten mit Granatapfelkernen, Avocado
veganer Brokkoli-Salat mit Cranberry und Curry-Nuss-Dressing
veganer Salat aus frischen Brokkoli-Röschen, Cranberry, Cashew und Sonnenblumenkernen. Angerichtet auf frischem Blattsalat mit Curry-Nuss-Dressing.
Zucchini-Erbsen-Salat mit Ricotta Salata & Zitronendressing
Salat mit den Farben des Sommers auf dem Teller. Scharf gebratene grüne und gelbe Zucchini in
veganer Blumenkohl-Salat aus Kalabrien
Italienischer Blumenkohlsalat - lecker, vegan, glutenfrei. Mit Kalamata-Oliven, Kapern und rosa Beeren. Der Salat ist super
Rucola-Salat mit geräucherter Entenbrust und Mango-Dressing
Rucola- und Radicchio-Mix mit Kirschtomaten und Walnüssen. Getoppt von geräucherter Entenbrust mit fruchtigem Dressing aus Mangowürfeln
veganer Bohnen-Trauben-Salat mit Walnuss
Rote und weiße Bohnen mariniert mit Apfel-Kürbiskern-Vinaigrette. Serviert mit roten Trauben und Walnuss auf frischem Chicorée.
Avocado Lachs Salat mit Zitronen-Joghurt-Dressing
Unglaublich schmackhafte Kombination aus gegrillten Lachswürfeln, Bacon und Avocado. Angerichtet auf knackigem Eisbergsalat mit Kirschtomaten, Croutons
Genießer-Crostini mit Lachstatar und Gurken-Süppchen
Marinierter Lachstatar mit Gurkenwürfeln, Radischen und frischen Dill-Spitzen, serviert auf gerösteten Crostini mit kaltem Kefir-Gurken-Süppchen.
Herbst-Ernte-Salat mit Ahorn-Dressing
Salat-Rezept mit gebackenem Kürbis, Trauben und Feta, angerichtet auf belgischer Endivie, jungen Spinat und Radicchio. Dazu
Piña Colada Chicken Salad
Hähnchen gebacken in Kokoskruste, auf Salat aus Ananas, Paprika und Romanasalat. Dazu Kokos-Limetten-Dressing & Koriander. Piña
Buchweizen-Spargel-Salat auf Rucola
Bevor die Kartoffel nach Europa gebracht wurde kam Buchweizen auf den Tisch. In Osteuropa noch ein
