Burrata aromatisiert mit Trüffelstückchen - vorsichtig püriert zu einer geschmeidigen Creme. Darauf eine hausgemachte Pasta gefüllt mit Trüffel...
Es ist Pfifferlingzeit und heute gibt es Tortelloni gefüllt mit Pfifferlingen und Asiago-Käse. Dazu braten wir frische Pfifferlinge an,...
Ravioli für besondere Anlässe gefüllt mit Wildgeflügel. Fasan als feine Pastafüllung, zusammen mit italienischen Spezialitäten wie Pancetta und Parmesan.
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