pasta

Bei diesem Rezept zeigen wir Dir wie man grüne Nudeln selbst zubereitet. Grünen Nudeln passen gut zu sahnigen Saucen, Zitrone und Fisch.

Rotondi die runden Ravioli auf einer roten Paprikasauce mit grünen Bohnen aus der Pfanne. Frei nach einem Rezept der süditalienischen Bauernküche vergangener Zeiten

Die griechischen Mininudeln, die wie Reis aussehen, sind so klein, dass sie sich herrlich mit dem Gemüse und dem Olivenöl verbinden.

Die perfekte Gemüse-Lasagne mit nur wenigen günstigen Zutaten wie Spitzkohl und Karotten. Einfach und lecker gewürzt mit frischem Salbei und Muskat.

Schon der alte Cicero schätzte den weichen und cremigen Kuhmilchkäse aus den Tälern des Bergamo. Denn seine leicht fruchtige Note ist der ideale Pasta-Begleiter. Serviert mit Schnittlauchröllchen und gerösteten Walnüssen.

Ungewöhnliche aber grandiose Kombination – eben Dolce Vita in der Küche. Versprochen!

Mezzelune selber machen ist gar nicht schwer. Heute eine klassische Variante mit vegetarischer Ricotta-Spinat-Füllung in Salbei-Butter-Sauce geschwenkt.

Spaghetti Carbonara ohne Sahne. Hier das original italienische Rezept zum Pasta-Klassiker. Fertig in 30 Minuten.

Frische Nudeln und viele mediterrane Aromen, serviert auf Rote-Bete-Carpaccio mit Feldsalat, feinem Himbeer-Dressing und karamellisierten Walnüssen. Buon appetito!

Exotische Okraschoten gebacken und serviert mit lauwarmen Nudelsalat und hausgemachter Ingwer-Paprika-Sauce. Mit den richtigen Nudeln auch vegan.

In diesem herrlichen Gericht werden die Pappardelle mit einem feinen & schmackhaften Ragù vom Reh auf einer Kürbiscreme serviert. Verfeinert mit Piave…

Asiatischer Salat mit Vollkornnudeln und frischem Gemüse wie Paprika und Rohkost vom Rotkohl. Viel Basilikum, Koriander und Lauch bringen Frische in..

Summer-Roll-Bowl mit Limetten-Erdnuss-DrizzleHallo Urlaub! Asiatische Sommer-Rollen bei uns als leckeres Rezept für eine Bowl mit Avocado, Reisnudeln, Paprika… dazu ein Klassiker der Thai-Küche

…in einer pikanten Zitronencremesauce mit viel Gemüse. Diese verrückt bunte Nudelgericht ist würzig und mit vielen saftigen, gewürzten Shrimps!

Eine herrliche Sommerpasta die uns mit Auberginen, Weintrauben & roten Zwiebeln überrascht, Fein abgeschmeckt mit Honig, Weinessig, Minze und Fetakäse.

Perfektes Frühlings-Essen aus frischem Bärlauch, Champignons und alles serviert mit Pasta, Gnocchi oder Co. Gut auch als veganes Pastagericht kochbar.

Spaghetti Bolognese ein Klassiker auf heimischen Mittagstischen. So wirds gemacht, so schmeckt es am besten….

Casarecce Siciliane in einer Sauce aus Shiitake (im Original mit saffron milk cap), Lauch und gerösteten Kastanien. Fein abgeschmeckt mit Blauschimmel-Käse und frisch gehackter Petersilie.

Orecchiette-Pasta mit Sellerie-Thymian-Sauce aus portugiesischem Madeira. Getoppt mit karamellisierten Rosenkohl und Maronen. Serviert mit frisch geriebenem Parmesan…

frische Bigoli-Pasta zum Nest gedreht und serviert auf Gurken-Dill-Gemüse im Weißweinsud, mit Würfeln von Brandenburger Welsfilet. Getoppt von Kräutern….