Schwarzer Beluga-Linsensalat auf frischem Rucola mit Gemüse-Brunoise und Tranchen von geräucherter Entenbrust. Getoppt mit Aprikosen-Tomaten-Chutney.
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veganer Linsen-Quinoa-Salat mit Auberginen-Dressing
Frischen Aromen von Lauchzwiebel, Petersilie und Roma-Tomaten, in einem Mix aus goldenem Quinoa und Zweierlei Linsen. Dazu das wunderbare tiefe Räucheraroma des Auberginen-Tomaten-Dressings.
Linsensalat mit ein wenig Aufwand der sich lohnt. Mit frischem grünen Spargel, Kartoffel-Möhren-Latkes mit Ziegenfrischkäse und Gartenkresse.
Dieses vegane Rezept ist das perfekte Sonntagabend-Essen. Es ist vollmundig und dabei unglaublich leicht zu machen.