Koriander-Limetten-Lachs mit Mango-Salsa
Koriander-Limetten-Lachs mit Gemüsepaprika und eine Pfannensauce aus Koriander-Knoblauch-Limettenbutter. Über gedünstetem Reis serviert mit einer frischen Mango-Salsa!
Gnocchi mit gedünstetem Lachs
Frischer Lachs schonend gedämpft im Weißwein-Petersilien-Sud. Dazu Gnocchi, angeschwenkt in selbstgemachtem Bärlauch-Pesto. Serviert werden die Gnocchi mit gedünstetem Lachs mit Pinienkernen.