Schnelles veganes Tofu-Blumenkohl-Korma
Ein einfaches veganes indisches Gemüse-Korma-Rezept aus Tofu, Blumenkohl, Kokosmilch und wärmend duftenden Gewürzen der indischen Küche. Fleischfrei.
gewürze
Authentische Zaatar-Gewürzmischung selber machen
Zaatar kann man auf vielfältige Weise verwenden. BBQ Rub oder Marinade für Huhn, Rind, Lamm oder Fisch. Streuen Sie es über Hummus oder Baba Ganoush!
Kitchari – ein ayurvedischer Klassiker mit Detox-Effekt – vegan
Kitchari ist ein Eintopf aus Reis, Linsen und Gemüse. Dazu Gewürze die die Verdauung anregen, somit den Stoffwechsel und den Detox-Effekt ankurbeln.
Ducca – orientalische Gewürzmischung selbst herstellen – auch Dukkah oder Dukka
Ducca, Dukkah, Dukka eine traditionelle Gewürzmischung aus dem Orient. Hier zeigen wir Euch wie man die Gewürzmischung Ducca selbst herstellen kann…
Lamm-Tajine mit Granatapfel & Minz-Joghurt
Leckere und fruchtige Tajine vom Lamm. Dazu gibt es aromatischen Rauchmandel-Couscous. Ein einmaliger Geschmack, das sollten Sie unbedingt probieren.
Hing oder Asafoetida
Hing oder auch Asafoetida zeichnet sich durch seine stechenden Knoblauchgeruch aus. Eine der Lieblingszutaten in Indien. Es wird häufig in …