Rote-Bete-Triangoli mit Ziegenkäsefüllung
Die Füllung ist das Beste an Pasta. Schmeckt die richtig gut, brauchen Sie keine Soße. Es reicht, wenn Sie die Rote-Bete-Triangoli in ein wenig Butter schwenken.
Ziegenkäse-Basilikum-Raviolacci auf Rote-Bete-Carpaccio
Frische Ziegenkäse-Basilikum-Raviolacci und viele mediterrane Aromen, serviert auf Rote-Bete-Carpaccio mit Feldsalat, feinem Himbeer-Dressing und karamellisierten Walnüssen. Buon appetito!
Tortelloni neri mit Mango-Fenchel-Gemüse und Safranschaum
Frische schwarze Tortelloni gefüllt mit geräuchertem Lachs. Serviert werden die Tortelloni neri mit Mango-Fenchel-Gemüse und einer Sauce aus französischem Wermut mit Safran und Orange.
Saccotino di parma in Feigen-Senf-Sauce
Saccotino di parma in Feigen-Senf-Sauce, das heißt übersetzt „kleine Säckchen“, aber bei uns kommen Sie damit ganz groß raus. Gefüllt mit deftigem Lamm-Hackfleisch…