Pasta mit Champignons und Bärlauch
Perfektes Frühlings-Essen aus frischem Bärlauch, Champignons und alles serviert mit Pasta, Gnocchi oder Co. Gut auch
Tag´s: Frühling
Kasseler-Spargel-Topf
Ragout vom grünem Spargel, kombiniert mit frischen Pilzen und Kasseler aus dem Kotelett geschnitten. Dazu Basmatireis
veganer Cranberry-Frühlingssalat mit Blaubeeren und Gurke
Angerichtet auf italienischen Pflücksalat mit frischer Gurke und Mandarine. Geröstete Sonnenblumenkerne und ein Blaubeer-Balsamico-Dressing geben diesem
Bärlauch-Süßkartoffelsuppe mit gebratenen Halloumi-Würfeln
Süßkartoffelsuppe mit frischem Bärlauch, getoppt von gebratenen Halloumi-Käsewürfeln und Kräuter-Croûtons. Serviert mit frischen Kräutern.
veganer Schwarzwurzelsalat mit Räuchertofu
Vegane Küche kann so einfach und lecker sein. Dieser Schwarzwurzelsalat mit geriebenem Räuchertofu wird getoppt von
Spargel Cordon Bleu mit Schnittlauch-Kerbel-Sauce
Eines meiner Lieblingsrezepte für frischen Spargel. Spargel-Cordon-Bleu mit Schinken-Käse-Füllung. Serviert auf Kräutersauce mit Wildpreiselbeeren.
grün weißer Spargelsalat mit selbstgemachtem Pesto
Frühlingssalat vom weißen und grünem Spargel. Serviert auf Rucola mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Cocktailtomaten und frischen
Mezzelune mit Spargel und Rhabarber in weißer Buttersauce
Mezzelune gefüllt mit Spargel und Ricotta, dazu frischer Rhabarber und feine Kerbel-Butter-Sauce.
Gnocchi Primavera mit Lemon-Kapernsoße
vegetarisches Frühlingsgericht mit marktfrischen Gemüse, wie Spargel, Kürbis, Erbsen und Zucchini, dazu cremige Lemon-Kapernsoße
Bärlauch-Gnocchi mit Champignons und Mandelcreme
Frühlingszeit ist Bärlauch-Zeit. Nur kurz ist die Saison vom Bärlauch. Das leckere Grün lässt sich auf
Chinakohl Salat mit gebratenem Tofu
Chinakohl ist gesund und lecker. Dieses Wintergemüse ist schnell und mit wenigen Zutaten zu einem Salat verwandelt.
