Rote-Bete-Salat getoppt mit Forelle
Feine Scheiben der roten Knolle mit Orangenfilets, Kresse frisch vom Beet & würziger Vinaigrette von Ingwer
Tag´s: fisch
Bigoli-Nest auf Dill-Fisch
frische Bigoli-Pasta zum Nest gedreht und serviert auf Gurken-Dill-Gemüse im Weißweinsud, mit Würfeln von Brandenburger Welsfilet.
Tortelloni neri mit Mango-Fenchel-Gemüse und Safranschaum
Frische schwarze Tortelloni gefüllt mit geräuchertem Lachs. Serviert mit gedünstetem Fenchel-Mango-Gemüse und einer Sauce aus französischem
Avocado Lachs Salat mit Zitronen-Joghurt-Dressing
Unglaublich schmackhafte Kombination aus gegrillten Lachswürfeln, Bacon und Avocado. Angerichtet auf knackigem Eisbergsalat mit Kirschtomaten, Croutons
Genießer-Crostini mit Lachstatar und Gurken-Süppchen
Marinierter Lachstatar mit Gurkenwürfeln, Radischen und frischen Dill-Spitzen, serviert auf gerösteten Crostini mit kaltem Kefir-Gurken-Süppchen.
Gnocchi mit gedünsteten Lachs
Frischer Lachs schonend gedämpft im Weißwein-Petersilien-Sud. Dazu Gnocchi, angeschwenkt in selbstgemachtem Bärlauch-Pesto. Serviert mit Pinienkernen.
Lachs in Safran-Sauce mit schwarzen Tagliatelle
Schwarze Tagliatelle angeschwenkt in Safran-Sherry-Sauce. Getoppt mit gebratenen Würfeln vom Lachsfilet & Kirschtomaten. Dazu frischer Dill
Bärlauch-Mandel-Pesto zu Tagliatelle mit Zanderfilet
Einfach und lecker dieses Bärlauchpesto zu Pasta und Co. Rezeptvorschlag von uns: mit frischer Tagliatelle und
asiatische Chicken Tofu Laksa
Würzige südostasiatische Suppe aus Hähnchenfleisch, Tofu, Mung Bohnen, Garnelen und pikanten Gewürzen. Gekocht mit Aromen vom
Lachsfilet auf gebratenem Gemüse-Couscous mit Koriander-Joghurt
Lachsfilet auf Limonen-Couscous mit gebratenen Zucchini, Thai-Spargel & Kirschtomaten. Fein gewürzt mit Chili und Naturjoghurt mit
gebackene Lachsforelle auf Roter-Bete und Orangen
Lachsforelle oder Fisch Ihrer Wahl. Knusperig gebacken mit Honig-Curry-Marinade. Gut vorzubereiten und kocht ganz von allein.
Ingwer-Lachs-Tabouleh
Salat vom Bulgur mit frischem Ingwer und geräuchertem Wildlachs. Alles angerichtet auf frischen Blattsalat mit knackigen
Fisch-Ragout mit frischer Mango in Kokos-Curry-Sauce
Ragout von verschiedenen Edelfischen (Kabeljau, Lachs, Seelachs...) mit Mango-Würfeln und kurz gebratenem Pak Choi.
Räucherlachs auf Kartoffel-Zucchini-Rösti & Orangen-Senf-Sauce
herrliches Sommergericht mit Räucherlachs, Kartoffel-Zucchini-Röster aus dem Ofen und dazu eine fruchtig und leicht scharfe Sauce
Helgoländer Fischgulasch
Helgoländer Fischgulasch - ein schmackhafter Hochgenuss aus Schleswig-Holstein. Schnell und einfach zu kochen - ein Muss
Riblja juha – Fischsuppe aus Dalmatien
Kroatische Fischsuppe mit frischem Gartengemüse und einem Mix aus verschiedenen Edelfischen. Gekocht im feinem Weißweinsud mit
Tagliatelle al salmone
Diese Methode Lachs zu kochen, bringt uns ein leckeres Fischgericht a la Melli Schmid. Versuchen Sie
Karamellisiertes Lachsfilet auf scharfen Gemüsenudeln
Lachsfilet, wie vom japanischen Meisterkoch auf gesundem Gemüse angerichtet wie pikante Nudeln.
Zander auf der Haut gebraten mit Bärlauch-Linguini
Gaumenschmaus auf mediterrane Art. Zanderfilet knusprig gebraten, dazu Basilikum-Tomaten und Kräuternudeln mit Bärlauchpesto.
gegrillte Languste mit Knoblauch-Estragon-Öl
Das beste Verfahren, um eine Languste zuzubereiten, ist wahrscheinlich das Grillen. Hierbei erhalten Sie das best
