Rote Bete Carpaccio mit Walnuss und Feta
Rote Bete Carpaccio mit Walnuss und Feta oder mit veganem Veto als vegane Version zuzubereiten. Ein Kontrast der Aromen auf nur einem leckeren Teller.
Rote-Bete-Carpaccio mit Artischocken und Pilzen
Rote-Bete-Carpaccio mit Artischocken und gebratenen Pilzen. Sommersalat mit Kräutern, Blüten und frischer Rauke. Mit hausgemachten Mandeldressing und Feta.
Rote-Bete-Carpaccio mit Rauke und gebackenem Schafskäse
Herbst- Wintersalat aus gesundem Rote-Bete-Carpaccio auf Rucola mit gratinierten Schafskäse-Würfeln, Pinienkernen, Walnüssen und Balsamico-Honig-Vinaigrette.