Bärlauch-Brotaufstrich für den Frühling
Ein köstliche und gesunder Bärlauch-Brotaufstrich, der perfekt in den Frühling passt! Was gibt es Schöneres, als den frischen Duft von Bärlauch.
Die Magie des veganen Bärlauch-Pesto
Die klassische vegan Pesto-Variante mit Bärlauch. Bärlauch-Pesto passt besonders gut zu fast allen Pastagerichten und eignet sich auch als veganer Brotaufstrich.
Gnocchi mit Champignons und Bärlauch
Perfektes Frühlings-Essen aus frischem Bärlauch, Champignons und alles serviert mit Pasta, Gnocchi oder Co. Gnocchi mit Champignons auch gut als veganes Pastagericht.
Gnocchi mit gedünstetem Lachs
Frischer Lachs schonend gedämpft im Weißwein-Petersilien-Sud. Dazu Gnocchi, angeschwenkt in selbstgemachtem Bärlauch-Pesto. Serviert werden die Gnocchi mit gedünstetem Lachs mit Pinienkernen.
Zanderfilet auf der Haut gebraten
Gaumenschmaus auf mediterrane Art. Zanderfilet knusprig gebraten, dazu Basilikum-Tomaten und Kräuternudeln mit Bärlauchpesto.
Bärlauch-Gnocchi mit Champignons und Mandelcreme
Frühlingszeit ist Bärlauch-Zeit. Nur kurz ist die Saison vom Bärlauch. Das leckere Grün lässt sich auf vielerlei Art verarbeiten. Heute Bärlauch-Gnocchi mit sonnengetrockneten Tomaten, Pilzen und selbstgemachter Mandelcreme.