Pasta Bio Saragolla Spaghetti 500g

4,20  (ab 21. Juli 2018, 4:51)

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Beschreibung

Saragolla-Hartweizennudeln aus Halbvollkorngrieß 100% Bio – Mit Ziehmatrizen aus Bronze verarbeitet – Bei niedriger Temperatur getrocknet

Rustichella d’Abruzzo 100% organic Saragolla Spaghetti have the unique rusticity, intense perfume of the wheat and versatility. Try it with Rustichella d’Abruzzo „allo Scoglio“ or „Vongole alla Marinara“ sauces. For an even more organic version, we recommend to try it with Rustichella d’Abruzzo organic „Pesto alla Genovese“, one of the „great classic recipes“ of the cuisine of Liguria, made with fresh and perfumed basil, Extra Virgin Olive Oil, nuts, pine nuts and grated cheese.

DIE LINIE TRITICUM UMFASST ALLE HARTWEIZENSORTEN, DIE MIT DER ITALIENISCHEN TRADITION SEIT DER ANTIKE ENGVERBUNDEN SIND
Aus dem Lateinischen Triticum auf grund der Notwendigkeit, die Körner zu reiben und zu dreschen, um die äußere Streu zu entfernen.

WEIZEN SARAGOLLA 100 % BIO
Des WEIZEN SARAGOLLA ist ein alter Weizen, der in Italien vor allem im Königreich beider Sizilien angebaut wurde. Zahlreiche historische Quellen führen die Sorte Saragolla aufgrund ihrer Ergiebigkeit als bevorzugte Weizensorte an, die auch für die Teigwarenherstellung ausgezeichnet geeignet ist. Die Verwendung dieses Weizens in Abruzzen wird in Luigi Granatas Abhandlung über das Königreich Neapel „Economia Rustica“ aus dem Jahr 1830 nachgewiesen.

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