Parmigiano Reggiano DOP „Vacche Rosse“ (rote Kühe) 24/30 Monate 1 Stücke – insgesamt kg.1

39,00  (ab 13. Juli 2018, 2:50)

Der Konig der Kase LACTOSE FREE
Rotvieh gibt ein Drittel weniger Milch als Holsteinkuhe, aber der Ertrag bei der Kasezubereitung ist hoher aufgrund der besonderen Proteinzusammensetzung, insbesondere des Kaseins.
Die Reggiana rasse Es handelt sich um eine sehr alte Rasse, die um das Jahr Tausend mit den Langobarden

Versandfertig in 2 - 3 Werktagen

Kategorien: ,

Beschreibung

Parmigiano Reggiano: vacuumverpackte Stücke Parmigiano Reggiano dop „Vacche Rosse“, kg 1 (2.3 lbs) 24/30 monate. Der Konig der Kase Das Futter besteht einzig und allein aus Gres, Heu und Getreide, weder GMO noch Unifeed (Mischung aus Getreide, Soja, Heu als Alleinfutter). Rotvieh gibt ein Drittel weniger Milch als Holsteinkuhe, aber der Ertrag bei der Kasezubereitung ist hoher aufgrund der besonderen Proteinzusammensetzung, insbesondere des Kaseins. So werden fur ein Kilo Parmigiano-Reggiano 14 Liter Milch der Roten Rasse, aber 15 Liter der Holsteinkuhe benotigt. Die Mindestreifezeit des Kases betragt 24 Monate. Das Ergebnis jedenfalls ist, auch nach „nur“ 24 Monaten, ein Kase mit mildem, delikatem und anhaltendem Geschmack. Die Reggiana rasse Es handelt sich um eine sehr alte Rasse, die um das Jahr Tausend mit den Langobarden zu uns kam. In den Achtziger Jahren des letzten Jahrhunderts lief sie Gefahr auszusterben, und damals rief eine Gruppe unbeirrter und weitsichtiger Zuchter ein Projekt ins Leben, mit dem eine standige Zunahme der Bestandzahlen erreicht wurde. Die Tierhaltungen befinden sich hauptsachlich in der Provinz Reggio Emilia. Mehr als 30 Zuchter verkaufen ihre Milch an die Genossenschaft, wo sie zu Parmigiano-Reggiano der Roten Kuhe weiterverarbeitet wird. Heute besteht unsere Produktionskette aus 155 Kleinbauern und mehr als 3100 Tieren.
Der Konig der Kase LACTOSE FREE
Rotvieh gibt ein Drittel weniger Milch als Holsteinkuhe, aber der Ertrag bei der Kasezubereitung ist hoher aufgrund der besonderen Proteinzusammensetzung, insbesondere des Kaseins.
Die Reggiana rasse Es handelt sich um eine sehr alte Rasse, die um das Jahr Tausend mit den Langobarden
Die Mindestreifezeit des Kases betragt 24 Monate. Das Ergebnis jedenfalls ist, auch nach „nur“ 24 Monaten, ein Kase mit mildem, delikatem und anhaltendem Geschmack.
Lieferung: 2/3 Tage

Zusätzliche Information

Binding

Brand

EAN

EAN List

Label

Manufacturer

Package Quantity

Product Group

Publisher

Studio

UPC

UPC List

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Nur angemeldete Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, dürfen eine Bewertung abgeben.