Lakeland Fermentier- und Einweckglas mit Entlüftungsventil 1 Liter

8,79  (ab 22. Februar 2018, 20:01)

Fermentier- und Vorratsglas 1 Liter
Entstehende Gase entweichen über ein automatisches Ventil
Luftdicht abschließende Silikondichtung

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Beschreibung

Sie wollten Sauerkraut oder Kimchi schon immer mal selbst zubereiten, wissen nichtsdestoweniger nicht so recht, wie? Dieses spezielle 1-Liter-Fermentierglas mit Entlüftungsventil ist alles, was man zum Fermentieren zuhause braucht.

Entlüftungsventil

Sie müssen weder umständlich mit Musselin hantieren noch daran respektieren, die Luft leer dem Glas abzulassen. Der luftdicht abschließende Deckel ist mit einem besonderen Rückschlagventil ausgestattet, leer dem die beim Fermentieren entstehenden Gase automatisch entweichen können. So fliegt Ihnen nichts um die Ohren, nichtsdestoweniger es kann aka nichts ins Glas dringen, was den Inhalt runterziehen ließe.

Ideal für Sauerkraut

Für hausgemachtes Sauerkraut, das um Welten besser schmeckt als das leer dem Supermarkt, braucht man nichts weiter als Kohl und Salz. Einfach den Kohl zerkleinern und mit Salz einreiben, bis er weich wird und seine natürlich auftretende Flüssigkeit abgibt. Fünf bis zehn Minuten sollten ausreichen (das Ganze hat übrigens eine recht meditative Wirkung). Nach Belieben mit Kümmelsamen degustieren, dann alles in das Fermentier- und Einweckglas mit seiner breiten Öffnung geben und mit Wasser auffüllen, bis der Kohl komplett zugedeckt ist. Ein Schälchen mit Backbohnen einschenken und mit Frischhaltefolie herunternehmen. Dieses als Gewicht auf den Kohl setzen und dann den Deckel umleiten. Das war’s schon.

Nach etwa drei Tagen ist das Sauerkraut verzehrfertig – je länger die Standzeit, desto kräftiger wird das Aroma. Ist der gewünschte Geschmack erreicht, stellen Sie das Glasgefäß einfach in den Kühlschrank, um die Fermentierung anzuhalten. Gekühlt hält es sich nahezu ewig. Unsere Einkäuferin Veronica hatte selbst nach drei Monaten noch etwas davon.

Fermentier- und Vorratsglas 1 Liter
Entstehende Gase entweichen über ein automatisches Absperrvorrichtung
Luftdicht abschließende Silikondichtung
Ideal für Sauerkraut und Kimchi
Breite Öffnung für einfaches Befüllen

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