Kasumi Masterpiece Nakiri MP06

239,00  (ab 19. April 2018, 15:32) & GRATIS Versand. Details

Hersteller der Damastmesserserie Masterpiece ist Sumikama (Japan)
Nicht mit der Geschirrspülmaschiene reinigen
Die Klinge besteht aus VG10 Stahl mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt mit 59-60° HRC

Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden

Beschreibung

Sumikama Cutlery ist japanischer Traditionshersteller mit Sitz in Seki, Haupstadt der japanischen Schneidwarenindustrie. Das Schriftzeichen im Logo bedeutet so abundant wie meisterliche Handarbeit (Takumi). Die Klingen bestehen aus japanischen VG10 Stahl – mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt. Das Damastmuster entsteht durch wiederholtes Falten und Schmieden des hochwertigen Stahls in mehrere Lagen (33 Lagen + Mittellage = 67). Nach dem Schmieden werden die Klingen noch einmal auf etwa 800 °C erwärmt, anschließend schnell von neuem abgekühlt und so auf etwa 59-60° C Rockwell gehärtet. Sie ermöglicht bei sehr guter Angriffslust eine sehr lange Standzeit der Schneide (Schnitthaltigkeit – wird nicht so schnell stumpf), ermöglicht handkehrum gleichermaßen ein leichtes Nachschärfen.

Der Griff ist aus duroplastischen Leinen-Hartharz gefertigt, welches durch Delle und Wärme besonders haltbar und beständig ist. Die Messer der Masterpiece Nachfolge liegen angenehm und hart im Nehmen in der Hand.

Die Schönheit der Klinge, zusammen mit dem matt glänzenden Griff – macht dieses Messer so einzigartig. Kasumi Sumikama, der Schöpfer der Masterpiece Nachfolge: We also would like you to understand that there are many processes to be worked by hands, and some delicate parts can not be finished like computer draws. This kind of knives are more like hand made rather than machine work for mass production. KASUMI MP sind wunderschön und extrem scharf, sie sind perfekt für jede Art der Zubereitung in der feinen Küche. Bitte von Hand Geschirr spülen und nicht mit der Geschirrspülmaschiene reinigen. Da es ein sehr hochwertiges und hartes Schneidemesser ist, eignet es sich nicht zum Passus von Knochen, Knorpeln oder Gefrohrenem.
Hersteller der Damastmesserserie Masterpiece ist Sumikama (Japan)
Nicht mit der Geschirrspülmaschiene reinigen
Die Klinge besteht aus VG10 Stahl mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt mit 59-60° HRC
Das hochwertige, harte Schneidemesser, eignet es sich nicht zum Passus von Knochen u.ä.
Der Griff besteht aus duroplastischen Leinen-Hartharz, ist beständig und liegt optimal in der Hand

Zusätzliche Information

Binding

Brand

Label

Manufacturer

MPN

Package Quantity

Part Number

Product Group

Publisher

Studio

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Nur angemeldete Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, dürfen eine Bewertung abgeben.