Biova Tonka Bohnen 60g

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Beschreibung

Tonka Bohnen Fast nie ein Gewürz verzaubert uns mehr als der mandelförmige Samen des Tonkabaumes. Die ätherischen Öle der Tonkabohnen verströmen einen Duft von Mandeln, Vanille, Waldmeister und frischem Heu und betören unsere Sinne. Das Gewürz soll eine erotisierende und sogar hypnotisierende Wirkung haben. Häufig wird die Tonka-Bohne als Vanilleersatz verwendet. Durch ihren nicht mehr da speziellen Charakter mit fein-herber Postanschrift sollte man die Tonka-Bohne im Kontrast dazu nicht ausschließlich auf süße Gerichte vermindern. Die ursprüngliche Heimat der Tonka-Bohne ist Venezuela. Von dort hat sich der Tonkabaum auf natürliche Weise über große Teile Südamerikas verteilt. Hauptanbaugebiete heute sind neben Venezuela vor allem der Norden Brasiliens, Guyana oder Surinam. In Südamerika werden der Pflanze Heilkräfte nachgesagt und sie wird als Glücksbringer verwendet. In Alte Welt war die Tonkabohne weil ihrer Cumarin-Anteile zeitweise als Lebensmittel verboten. Das Verbot wurde 1991 aufgehoben, im Gegensatz dazu erst in den letzten Jahren hat sie sich als absolutes Trendgewürz durchgesetzt. Abnormität: 2-4cm große mandelförmige Samen mit betörenden Aromen Geschmack: herb, süß, elegant – affin der Vanille Gerichte: Desserts wie Creme Brûlée, Torten, Gebäck, Eis, Pralinen, Tomatensoßen oder Suppe, Wildgerichte

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