Zucchini-Reibekuchen

 

Zucchini-Reibekuchen
Drucken Pin
Merken
5 von 2 Bewertungen

Zucchini-Reibekuchen mit Kräuterquark

Zucchini-Reibekuchen sind eine gute Alternative zu den kohlenhydratreichen Reibekuchen aus Kartoffeln. Ein schnelles vegetarisches Rezept mit Kräuter.
Gericht: Beilagen, Gemüserezepte, gesunde Rezepte, Hauptgericht
Land & Region: deutsch
Keyword: gemüse, reibekuchen, vegetarisch
Schwierig: einfach
Portionen: 4 Port.
Vorbereitungszeit 35 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 55 Minuten

Zutaten

Zucchini-Puffer:

Dill-Quark:

Zubereitung

  • Die Zucchini waschen und grob raspeln. Leicht Salzen und etwa 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Dann gut ausdrücken.
  • Kartoffeln schälen und ebenfalls reiben. In ein sauberes Tuch geben und ausdrücken. Kartoffelsaft stehen lassen bis sich die Stärke am Boden abgesetzt hat. Wasser abgießen.
  • Geriebene Zucchini und Kartoffeln mit Ei und Mehl vermengen. Salzen, pfeffern und Muskat würzen.
  • Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Kartoffel-Zucchini-Masse portionsweise in der heißen Pfanne goldbraun braten, wenden und fertig braten.
  • Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  • Den Dill abbrausen, trocken schütteln und die Spitzen abzupfen.
  • Für den Dip, Quark und Schmand glatt rühren. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Zucchini-Puffern servieren.

Anmerkungen

TiPP: Geräucherter Lachs passt wunderbar zu diesen leckenren Zucchini-Reibekuchen.
in der Merkliste speichern

Hast Du dieses Rezept gemacht?

Tag @deli_bln auf Instagram und Hashtag #deli_bln
Zucchini-Reibekuchen
0 Kommentare

Einen Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.






*

©2020 DELi-Berlin.com Made with in Berlin

Gesunde Kochideen, vegane Rezepte, vegetarische und omnivorische Küche. Gesund Kochen mit einfachen Rezepten für jeden Tag und besondere Anlässe.

*Hinweis: Alle Links zu Amazon sind Affiliate-Links.

SCHREIBE UNS

Wir sind gerade nicht da. Sie können uns jedoch eine E-Mail senden, und wir werden uns umgehend bei Ihnen melden.

Senden

Lass uns Freunde sein

Verpasse niemals einen Post und bekomm exclusive Rezepte, Fitness-Tips und mehr!

Loggen Sie sich mit Ihren Zugangsdaten ein

Daten vergessen?