Pizza di pasta sfoglia - Torta Salata auf Blätterteig

Diese köstliche sommerliche und herzhafte Pizza aus Blätterteig, einem bunten süßen Tomaten-Mix ist eines dieses vegetarische Rezepte die einfach und schnell zuzubereiten sind. Ein perfektes Gericht als Frühstück, Vorspeise oder Hauptmahlzeit.

Ein herzhafter „Kuchen“ der zu den Gerichten gehört, die die Fantasie in der Küche anregen und besonders im Sommer willkommen sind, wenn das Angebot an frischem Gemüse groß ist.

 

Pizza di pasta sfoglia - Torta Salata auf Blätterteig

Pizza di pasta sfoglia oder Torta Salata auf Blätterteig

Rezept

Pizza di pasta sfoglia - Torta Salata auf Blätterteig
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Pizza di pasta sfoglia

Torta-Salata ist eine köstliche und sommerliche Pizza aus Blätterteig belegt mit den verschiedensten aromatischen Tomaten. Ein vegetarisches Rezept...
Gericht: Backen, Frühstück & Brunch, Gemüserezepte, gesunde Rezepte, Hauptgericht, Pizza, Vorspeisen & Snacks
Land & Region: italien, mediterran
Diet Vegetarian
Keyword: blätterteig, pizza, tomaten, torta salata
Schwierig: einfach
Lifestyle: vegetarisch
Saison: sommer
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 710kcal
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten

Zutaten

Pizza di pasta sfoglia:

  • Blätterteig ich habe Dinkel-Blätterteig benutzt
  • 700 g Tomaten bunter Tomaten-Mix
  • 2 Knoblauchzehe
  • Salz
  • 1 EL Ahornsirup oder Agavensirup
  • 2 EL Olivenöl

Topping:

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Zubereitung

  • Backofen auf 190-200 °C vorheizen.
  • Blätterteig auf einem Backblech ausrollen. Damit der Rand besser hoch geht, kannst Du ihn entweder einen Zentimeter breit umfalten oder vorsichtig, etwa einen Zentimeter vom Rand, leicht einritzen.
  • Deinen Tomatenmix waschen und etwas abtrocknen. In meiner Mischung waren folgende Sorten: Grimpante du Mexique, Black & Red Boar, Santa Cruz, Green Zebra und Gelbe Birne Tomaten...
  • Große Tomaten in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und kleinere Tomatensorten einfach nur halbieren oder auch mal im Ganzen auflegen.
  • Knoblauch pellen und in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden.
  • Tomaten auf dem Blätterteig verteilen (achte darauf den Rand nicht zu belegen). Auf die Tomaten den Knoblauch verteilen.
  • Mit Salz würzen. Ahornsirup über die Tomaten träufeln und mit einem Pinsel den Rand und die Tomaten mit dem Olivenöl einstreichen.
  • Auf der mittleren Schiene im Backofen für etwa 25 - 30 Minuten backen oder bis der Blätterteig gut gebräunt ist.
  • Fertige Pizza di pasta sfoglia schwarzem Pfeffer aus der Mühle, Chiliflocken nach Ihrem Geschmack würzen.
  • Vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen, Basilikum-Blättchen und Mozzarella-Kugeln belegen. Als letztes, träufeln Sie noch ein gutes Oliven-Zitronen-Öl darüber (oder etwas Zitronensaft).

Anmerkungen

TiPP: Lass doch den Mozzarella noch etwas schmelzen, indem du die Pizza di pasta sfoglia noch etwa 5 Minuten backen lässt...

Nährwert

Serving: 1Port. | Calories: 710kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 16g

Bitte beachten Sie, dass die angegebene Nährwertkennzeichnung eine Schätzung ist, die auf einem Online-Ernährungsrechner basiert. Es variiert je nach den spezifischen Zutaten, die Sie verwenden. Diese Informationen sollten nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden.

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Keyword blätterteig, pizza, tomaten, torta salata
Pizza di pasta sfoglia - Torta Salata auf Blätterteig
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