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Pilzcappucino mit Trüffelhaube

Pilzcappuccino mit Trüffelhaube - eine Vorspeise mit Pfiff. Abgefüllt in Cappuccino-Gläser überraschen Sie Ihre Lieben.
Gericht: Suppe, Eintöpfe und Chili, Vorspeisen & Snacks
Land & Region: deutsch
Portionen: 3 Personen
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten

Zutaten

  • 8 Champignon braun
  • 1 Schalotte
  • 1 TL Butterschmalz
  • 300 ml Geflügelfond
  • 200 ml Milch
  • 200 ml Sahne
  • 1 Trüffel schwarz
  • 1 Zweig Rosmarin

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Zubereitung

Pilzcappuccino

  • Champions putzen, in Stücke schneiden und mit Schalotte und Rosmarin anbraten. Etwas später eine Knoblauchzehe dazu und mit Saft einer halben Zitrone ablöschen. (ggf Weißwein). Dann 200 ml Geflügelfond aufgießen. Alles in den Mixer und 150 ml Milch, 100 ml Sahne dazu und mixen.

Schaum

  • Jeweils 50 ml Geflügelfond, Milch und Sahne kurz aufkochen. Kurz vor dem Servieren mit dem Mixer hochziehen. Mit geriebenen Trüffel garnieren.

Bitte beachten Sie, dass die angegebene Nährwertkennzeichnung eine Schätzung ist, die auf einem Online-Ernährungsrechner basiert. Es variiert je nach den spezifischen Zutaten, die Sie verwenden. Diese Informationen sollten nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden.

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