GESPONSERT
Pasta mit Rucola-Pesto und Erbstück-Tomaten

 

Pasta mit Rucola-Pesto und Erbstück-Tomaten
Drucken Pin
Merken
5 von 1 Bewertung

Pasta mit Rucola-Pesto und Erbstück-Tomaten

Köstliche Sommer-Aromen, die Ihren Gaumen begeistern werden. Geräucherte Mandeln geben dem Rucola-Pesto einen außergewöhnlichen Geschmack. Frische Zitrone hellt das Gericht auf und zusammen mit den Erbstück-Tomaten entsteht eine köstliche Kombination. Getoppt mit Pecorino-Romano.
Gericht: Hauptgericht, Pasta & Nudeln
Land & Region: italien, mediterran, südeuropäisch
Keyword: italien, nudeln, pasta
Schwierig: einfach
Lifestyle: vegan, vegetarisch
Saison: sommer
Portionen: 4 Peronen
Kalorien: 470kcal
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten

Zutaten

weiter zum anrichten:

  • Rucola
  • Abrieb einer Zitrone
  • Erbstücktomaten o. Mini-Tomaten
  • Pecorino-Romano

Zubereitung

Rucola-Pesto zubereiten:

  • Basilkikum, Rucola, Knoblauch und Mandeln in einen Mixer geben oder ein ein hohes Gefäß. 
  • Fügen Sie Öl, Zitrone, Salz und Pfeffer hinzu.
  • Jetzt mit "Pulse"- oder "Crushed ice"-Modus das Pesto grob zerkleinern. Nicht zu fein.

Nudeln:

  • Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  • Nudeln abgießen und mit dem Pesto in einer Schüssel mischen.
  • Zum Garnieren Mini oder Erbstück-Tomaten halbieren, mit Rucolablättern, geriebenem Pecorino und Zitronenabrieb servieren.
  • Garnieren Sie mit: Mini Erbstück-Tomaten (in zwei Hälften geschnitten), geriebenem Romano-Käse (optional) und etwas Zitronenschale, frischen Rucola-Blättern.
  • anmerkungen

Anmerkungen

TiPP: Das Pesto "pur" schmeckt salzig und etwas bitter, aber wenn es mit den Nudelngemischt ist, ist alles perfekt.
Das Pesto ist, gut abgedeckt mit Olivenöl, auch länger im Kühlschrank haltbar.

Nährwert

Serving: 1Port | Calories: 470kcal | Carbohydrates: 44g | Protein: 10g | Fat: 32g | Saturated Fat: 4g | Vitamin A: 50IU | Vitamin C: 5mg
in der Merkliste speichern

Hast Du dieses Rezept gemacht?

Tag @deli_bln auf Instagram und Hashtag #deli_bln
Pasta mit Rucola-Pesto und Erbstück-Tomaten
0 Comments

Leave a reply

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*

©2019 DELi-Berlin.com Made with in Berlin

SCHREIBE UNS

Wir sind gerade nicht da. Sie können uns jedoch eine E-Mail senden, und wir werden uns umgehend bei Ihnen melden.

Sending

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

Create Account