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Möhren Kokos Smoothie

Gesund und frisch in den Tag, mit diesem perfekten Smoothie aus frischen Karotten und Kokosmilch.
Kategorie gesunde Rezepte, Getränke
Region asiatisch, nordamerika
Vorbereitung 3 Minuten
Arbeitszeit 3 Minuten
Portionen 1 Liter

Zutaten

  • 400 g Karotten
  • 100 ml Kokosmilch
  • 200 g Naturjoghurt
  • 200 ml Mangosaft
  • Kokoschips
  • Kokosraspeln

Anleitungen

  1. 2-3 Esslöffel Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. (Achtung das geht sehr schnell) Mit den Kokoschips ebenso verfahren.
  2. Karotten schälen und in Stücke schneiden. Zusammen mit den Naturjoghurt, Mangosaft und Kokosmilch in einem Mixer fein zerkleinern.
  3. Etwas Wasser oder Zitronensaft auf eine Untertasse geben, den Glasrand damit etwas anfeuchten und in die gerösteten Kokosraspeln tauchen.
  4. Karotten-Kokos-Smoothie vorsichtig einfüllen und mit Kokoschips bestreut servieren.

Rezept-Anmerkungen

Tipp: Wer es ein wenig süßer mag, Honig ist eine gute Alternative.

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