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Melonen Nektarinen Salat mit Büffel-Mozzarella

Süße Melonenbällchen treffen auf sahnigen Büffel-Mozzarella. Süß sauer abgeschmeckt mit dunkler Balsamico-Vinaigrette. Frische Kräuter ...
Gericht: Beilagen, gesunde Rezepte, Obst & Gemüse, Party & Fingerfood Rezepte, Salat Rezepte, Vorspeisen & Snacks
Land & Region: deutsch, südeuropäisch
Keyword: mozzarella, mozzarellasalat, salatrezepte, sommersalat
Schwierig: einfach
Lifestyle: glutenfrei, vegetarisch
Saison: sommer
Portionen: 6 Portionen
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten

Equipment

Schneebesen
Salatschüssel
Kugelausstecher
Schälmesser

Zutaten

Balsamico Vinaigrette

Salat

  • 400 g Büffel-Mozzarella Mini Mozzarella
  • 1 kg Wassermelone
  • 3 Nektarinen oder Pfirsiche
  • Pflücksalate verschiedene Sorten
  • 1 kl. Bund Minze
  • 1 kl, Bund Basilikum
  • 1 kl. Bund Zitronenmelisse

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Zubereitung

Vinaigrette

  • Balsamico-Essig, Pfeffer und Salz mit einem Teelöffel braunem Zucker verrühren. Dann langsam das Öl unterschlagen.

Salat

  • Mozzarella abgießen und gut abtropfen lassen.
  • Melone von de Schale befreien und in Würfel von 1 -2 cm schneiden (oder mit einem Kugelausstecher runde Kugeln ausstechen).
  • Nektarinen waschen, halbieren, Kern auslösen und in schmale Spalten schneiden.
  • Minze abspühlen und trocken abtupfen. Blätter abzupfen. Große Blätter etwas klein hacken. Pflücksalat waschen und trocken schleudern. Salat und alle anderen vorbereiteten Zutaten auf einem Teller oder Platte anrichten, mit der Balsamico-Vinaigrette beträufeln und servieren.
  • Guten Appetit!

Anmerkungen

Tipp: Verwenden Sie verschieden farbige Melonensorten, um den Salat noch bunter zu gestalten. Verschiedene Kräuter peppen den Salat ebenfalls auf.
Herrlicher sommerlicher Salat für Ihre Party.

Bitte beachten Sie, dass die angegebene Nährwertkennzeichnung eine Schätzung ist, die auf einem Online-Ernährungsrechner basiert. Es variiert je nach den spezifischen Zutaten, die Sie verwenden. Diese Informationen sollten nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden.

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Keyword mozzarella, mozzarellasalat, salatrezepte, sommersalat
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