Lo Mein - schnelle asiatische Nudeln aus dem Wok im Sommer

Rezept

Lo Mein - schnelle asiatische Nudeln aus dem Wok im Sommer
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Lo Mein - schnelle asiatische Nudeln aus dem Wok im Sommer

Karamellisiertes Gemüse mit leckeren chinesischen Nudeln aus dem Wok. Schnell zubereitetes Sommergericht. Gehen Sie mit uns auf Lo-Mein-Genießer-Reise
Gericht: Gemüserezepte, gesunde Rezepte, Pasta & Nudeln
Land & Region: China
Keyword: asiatisch, nudeln, pasta, schnell, vegetarisch
Schwierig: einfach
Lifestyle: vegetarisch
Saison: sommer
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 247kcal
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten

Zutaten

lo mein:

  • 200 g Ramen-Nudeln* Spaghetti gehen auch gut
  • 1 EL Sesamöl
  • 3 Lauchzwiebeln
  • buntes Gemüse Karotten, Paprika, Chinakohl, Pak Choi, Champignons und/oder Brokkoli...
  • 2 EL Mirin*

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Zubereitung

Sauce herstellen:

  • Alle Zutaten der Sauce zusammen in einem Glas gut durchschütteln.

Nudeln kochen:

  • Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und beiseite stellen.

Lo Mein:

  • Lauchzwiebeln waschen und schräg in feine Ringe schneiden. Trennen sie das Weiße vom Grünen.
  • Gemüse je nach Art in feine Streifen oder dünne Scheiben schneiden.
  • Erhitze das Sesamöl in einem großen Wok oder in einer Pfanne. Das Weiße der Frühlingszwiebeln und das fein geschnittene Gemüse in die heiße Pfanne geben. Braten unter rühren oder schwenken der Pfanne, bis es weich ist (ca. 5 Minuten). Fügen Sie Mirin hinzu, um die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne zu lösen.
  • Fügen Sie jetzt die gekochten Nudeln und ungefähr die Hälfte der vorbereiteten Sauce hinzu und schwenken alles in der heißen Pfanne, damit es sich verbindet. Fügen Sie bei Bedarf mehr Sauce hinzu. Die Farbe der Nudeln sollte eine mittel-braune Farbe, also nicht zu hell aber auch nicht zu dunkel sein.
  • Mit dem Grünen der Frühlingszwiebeln garniert servieren.

Anmerkungen

TiPP: Frischer Koriander on Top...

Nährwert

Serving: 1Port | Calories: 247kcal | Carbohydrates: 29.9g | Protein: 6g | Fat: 11g

Bitte beachten Sie, dass die angegebene Nährwertkennzeichnung eine Schätzung ist, die auf einem Online-Ernährungsrechner basiert. Es variiert je nach den spezifischen Zutaten, die Sie verwenden. Diese Informationen sollten nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden.

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Keyword asiatisch, nudeln, pasta, schnell, vegetarisch
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