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Ein kleines und schnelles Fingerfood, was immer gern genommen wird. Die drei Farben Italiens in Verbindung mit einem leckeren Basilikumpesto.

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Caprese-Türmchen Fingerfood

Ein kleines und schnelles Fingerfood, was immer gern genommen wird. Die drei Farben Italiens in Verbindung mit einem leckeren Basilikumpesto.
Kategorie Party & Fingerfood Rezepte, Salat Rezepte, Vorspeisen und Snacks
Region Italian
Vorbereitung 15 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen 20 Stück

Zutaten

  • 20 Datteltomaten
  • 20 Büffel-Mozzarella Mini
  • 1 Topf Basilikum frisch
  • 80 g Basilikum-Pesto siehe Rezepttip

Anleitungen

  1. Datteltomaten abwaschen und trocken tupfen. Mozzarella abtropfen lassen. Basilikum vorsichtig abspülen.
  2. Tomaten und Mozzarella in etwa gleichdicke Scheiben schneiden (5mm) und abwechselnd mit den Basilikumblättern auf Cocktailspieße stecken.
  3. Spieße in kleinen Schälchen oder Schüsseln anrichten und mit Basilikumpesto beträufeln. Das wars.

Rezept-Anmerkungen

Tipp: Schmeckt im Sommer zum Grillen im Garten, als Beilage zum Buffet oder als einfacher vegetarischer Fingerfood. Wem das zu einfach ist, kann die Tomatenscheiben mit Schalotten und eine Prise Zucker anschwitzen und karamellisieren. Im Backofen ausgestochene Weißbrotscheiben rösten und darauf abwechselnd Tomaten und Mozzarella "stapeln". Basilikum-Pesto selbst herstellen

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