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Blumenkohl Pasta con aglio e olio

Perfekt, wenn es nach der Arbeit schnell gehen, aber trotzdem gesund und schmackhaft sein soll.
Gericht: gesunde Rezepte, Obst & Gemüse, Party & Fingerfood Rezepte, Pasta & Nudeln
Land & Region: Italian
Portionen: 2 Port
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 25 Minuten

Zutaten

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Zubereitung

  • Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen. Nudeln in reichlich kochendem und gesalzenen Wasser nach Herstellerangaben garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Blumenkohlröschen zu den Nudeln geben und mitgaren.
  • In der Zwischenzeit Knoblauch pellen und in dünne Scheiben schneiden. Peperoni halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Petersilie abspülen, trocken tupfen, zupfen und hacken.
  • In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch mit den Peperoni-Streifen vorsichtig andünsten.
  • Nudeln abgießen und sofort in das Olivenöl geben. Abschmecken mit Salz. Petersilie untermischen und sofort mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Bitte beachten Sie, dass die angegebene Nährwertkennzeichnung eine Schätzung ist, die auf einem Online-Ernährungsrechner basiert. Es variiert je nach den spezifischen Zutaten, die Sie verwenden. Diese Informationen sollten nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden.

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