Rezept

Drucken Pin
5 von 2 Bewertungen

Veggie-Wrap mit Kichererbsen-Püree gebratenem Gemüse

Kichererbsen-Mus mit orientalischen Gewürzen ist hier die Grundlage des gesunden Inhaltes in unserem Tortilla-Wrap. Frischer Koriander und gebratenes Gemüse bilden den bunten und krönenden Abschluss.
Gericht: Beilagen, gesunde Rezepte, Party & Fingerfood Rezepte, Salat Rezepte, Vorspeisen & Snacks
Land & Region: amerikanisch, deutsch, Italian, mediterran, türkisch
Portionen: 4 Wraps
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 35 Minuten

Zutaten

  • 4-6 Tortilla Wrap je nach Größe
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 1 Aubergine
  • 2 EL Olivenöl

orientalisches Kichererbsenmus

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Zubereitung

  • Kichererbsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Knoblauch abziehen und grob in Stücke schneiden. Kichererbsen und Knoblauch zusammen mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl fein Pürieren (Pürierstab oder Mixer verwenden).
  • Wenn nötig etwas Wasser dazu geben, damit ein feines streichfähiges Mus entsteht. Salzen und mit Chiliflocken würzen.
  • Zucchini und Aubergine waschen und längs in lange Streifen schneiden (0,5 - 1 cm). Paprikaschote ebenfalls waschen, halbieren, Kerne und weiße Trennwände entfernen. Dann in Streifen schneiden.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin kurz anschwitzen und leicht bräunen. Leicht Salzen und Pfeffern. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
  • Tortilla-Wrap´s auf der Arbeitsfläche ausbreiten und mit dem Kichererbsenmus bestreichen. Dann das gebratene Gemüse quer zur Aufroll-Richtung darauf verteilen. Koriander-Blättchen von den Stielen zupfen und ebenfalls in die Wrap´s geben. Oberes Drittel nicht mit Gemüse belegen, damit der Wrap ordentlich schließt.
  • Wrap aufrollen. In beliebige Form schneiden und servieren.
  • Hier serviert mit Couscous-Salat im Gläschen.

Anmerkungen

Tipp: Schmeckt lauwarm und auch kalt. Gut vorzubereitender veganer Fingerfood oder als Beilage zum Gillfest.

Bitte beachten Sie, dass die angegebene Nährwertkennzeichnung eine Schätzung ist, die auf einem Online-Ernährungsrechner basiert. Es variiert je nach den spezifischen Zutaten, die Sie verwenden. Diese Informationen sollten nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden.

Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @deli_bln auf Instagram oder Hashtag #deli_bln!
Tags:
0 Kommentare

Einen Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Rezept Bewertung




*

©2021 DELi-Berlin.com Made with in Ulaanbaatar/Berlin

Gesunde Kochideen, vegane Rezepte, vegetarische und omnivorische Küche. Gesund Kochen mit einfachen Rezepten für jeden Tag und besondere Anlässe.

 

* DELi-Berlin.com ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können.

Danke für Deinen Besuch auf meinem Foodblog, fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren :-)

SCHREIBE UNS

Wir sind gerade nicht da. Sie können uns jedoch eine E-Mail senden, und wir werden uns umgehend bei Ihnen melden.

Senden

Lass uns Freunde sein

Verpasse niemals einen Post und bekomm exclusive Rezepte, Fitness-Tips und mehr!

Cookie Consent mit Real Cookie Banner

Loggen Sie sich mit Ihren Zugangsdaten ein

Daten vergessen?