veganes Orangen-Pfannen-Hühnchen – DELi-BERLIN | Kochideen & Rezepte

veganes Orangen-Pfannen-Hühnchen

veganes Orangen-Pfannen-Hühnchen

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Veganer Genuss mit Knusprigen Blumenkohl-Bites in Orangen-Sauce

Wenn Sie auf der Suche nach einem veganen Gericht sind, das sowohl Ihre Geschmacksnerven als auch Ihre Ernährungswünsche erfüllt, dann ist unser Rezept für „Veganes Orangen-Pfannen-Hühnchen“ genau das Richtige für Sie. Diese köstliche Mahlzeit ist nicht nur vegan und fettfrei, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis, bei dem knusprige Blumenkohl-Bites in einer aromatischen Orangen-Sauce auf frischem Gemüse serviert werden. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie dieses verlockende Gericht zubereiten können, ohne auf den Geschmack von Hühnchen verzichten zu müssen.

Die perfekte Mischung aus knusprig und saftig

Ein Highlight dieses Rezepts sind zweifellos die knusprigen Blumenkohl-Bites. Stellen Sie sich zarte Blumenkohlröschen vor, die in einen Mandel-Knoblauch-Teig getaucht und dann im Backofen goldbraun gebacken werden. Diese knusprigen Bites sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Alternative zu frittiertem Hühnchen.

Die aromatische Orangen-Sauce

Die Orangen-Sauce, die diese Mahlzeit begleitet, ist ein wahres Meisterstück. Mit einer ausgewogenen Mischung aus süß, salzig und würzig, verleiht sie dem Gericht eine unverwechselbare Note. Orangensaft, Reiswein-Essig, Sojasauce und Gewürze verschmelzen zu einer köstlichen Sauce, die den Blumenkohl-Bites einen einzigartigen Geschmack verleiht. Die Speisestärke sorgt dafür, dass die Sauce schön sämig wird und das Gemüse in einem glänzenden Überzug hüllt.

Frisches Pfannen-Gemüse

Das Pfannen-Gemüse ist die perfekte Ergänzung zu den Blumenkohl-Bites und der Orangen-Sauce. In diesem Rezept verwenden wir eine bunte Mischung aus Pilzen (Champignons, Shiitake, Austernpilze und Kräuterseitlinge), roter Paprika, Frühlingszwiebeln und frischem Koriander. Das Gemüse wird leicht angebraten, bis es zart und aromatisch ist, und dann mit der Orangen-Sauce überzogen, um einen wunderbaren Kontrast zu den knusprigen Bites zu schaffen.

veganes Orangen-Pfannen-Hühnchen
Veganer Genuss mit Knusprigen Blumenkohl-Bites in Orangen-Sauce

Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass

Die Zubereitung dieses veganen Gerichts erfordert nur ein wenig Zeit und Mühe, aber die Ergebnisse sind es definitiv wert. Ob Sie es als Hauptgericht oder als Beilage servieren, es wird Ihre Gäste mit seiner geschmacklichen Vielfalt beeindrucken. Als Tipp empfehlen wir, es mit Natur-Reis zu servieren und mit schwarzer Sesamsaat zu bestreuen, um dem Gericht eine zusätzliche Textur und ein umwerfendes Aussehen zu verleihen.

veganes Orangen-Pfannen-Hühnchen – eine vegane Delikatesse, die alle begeistert

„Veganes Orangen-Pfannen-Hühnchen“ ist nicht nur vegan und fettfrei, sondern auch ein echter Genuss für die Sinne. Mit knusprigen Blumenkohl-Bites, einer aromatischen Orangen-Sauce und frischem Pfannen-Gemüse ist dieses Gericht eine gelungene Kombination aus Geschmack und Gesundheit. Ganz gleich, ob Sie bereits Veganer sind oder einfach nur auf der Suche nach neuen kulinarischen Abenteuern sind, dieses Rezept wird Sie begeistern. Probieren Sie es aus und erleben Sie die Freude eines köstlichen, veganen Genusses!

Knusprige Blumenkohl-Bites in Orangen-Sauce

veganes Orangen-Pfannen-Hühnchen
Tauchen Sie ein in die Welt des veganen Genusses mit unserem Rezept für "Knusprige Blumenkohl-Bites in Orangen-Sauce". Diese Köstlichkeit vereint knusprige Blumenkohlröschen in einem Mandel-Knoblauch-Teig mit einer aromatischen Orangen-Sauce, die Ihr Geschmackserlebnis auf ein neues Level hebt. Die perfekte Kombination aus knusprig und saftig, süß und würzig, macht dieses Gericht zu einem echten Genuss für Ihre Geschmacksnerven. Erfahren Sie, wie Sie diese vegane Delikatesse in wenigen Schritten zubereiten können.
Ari
5 von 6 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Koch- /Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Gemüserezepte
Küche asiatisch, deutsch
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

Gemüse

  • 1 Blumenkohl - klein
  • 250 g Pilze - Champignons, Shiitake, Austernpilze und/oder Kräuterseitlinge
  • 1 rote Paprika
  • 1 Bund Frühlingszwiebel
  • 1 kl. Bund Koriander*

für den Teig

  • 200 g Mehl*
  • 250 ml Mandelmilch - ungesüßt
  • 2 TL Knoblauchpulver - Knoblauch granuliert
  • Salz / Pfeffer

Sauce

  • 125 ml Gemüsebrühe
  • 125 ml Reiswein-Essig - aus dem Asiamarkt
  • 60 g Zucker
  • 4 Esslöffel helle Sojasauce*
  • 2 Esslöffel Orangensaft
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
  • 1/4 TL Knoblauchpulver - Knoblauch granuliert
  • 1/4 TL Ingwer - gemahlen
  • 2 TL Speisestärke - zum Andicken

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

Blumenkohl-Bites

  • Backofen auf 220 °C vorheizen.
  • Blumenkohl von den Blättern befreien und waschen. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
  • Für den Teig Mehl, Mandelmilch und Knoblauchpulver mischen. Salzen und Pfeffern. Es soll ein dünner aber nicht flüssiger Teig entstehen. Eventuell noch etwas Mandelmilch dazu geben. Jetzt die vorbereiteten Blumenkohl-Röschen durch den Teig ziehen, etwas abtropfen lassen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech legen. Für etwa 20 Minuten im Backofen backen.

Orangen-Sauce

  • Für die Sauce einfach alle Zutaten in einen passenden Topf zum kochen bringen und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Dann die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und die Sauce damit abbinden.

Gemüsepfanne und Finish

  • Frühlingszwiebeln und rote Paprika waschen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln in 1 cm lange Stücke schneiden. Paprika halbieren, Strunk, Kerne und die weißen Häutchen entfernen. Dann in Mundgerechte (nicht gleiche) Stücke schneiden. Pilze putzen, halbieren oder vierteln, je nach Größe.
  • Pilze und Paprika in einer Pfanne leicht anbraten, dann mit der Sauce ablöschen. Etwas kochen lassen, bis die Paprika weich sind. Jetzt die Frühlingszwiebeln und die Blumenkohl-Bites dazu geben, unterrühren und mit erwärmen.
  • Heiß servieren und mit frischem gezupftem Koriandergrün garnieren.

Notizen

Tipp: Natur-Reis dazu und mit schwarzer Sesamsaat bestreut haben wir es serviert. Perfekt.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Port.Calories: 486kcal
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