vegane Süßkartoffelsuppe mit geröstetem Blumenkohl • DELi-BERLIN | Kochideen & Rezepte

vegane Süßkartoffelsuppe mit geröstetem Blumenkohl

vegane Süßkartoffelsuppe mit geröstetem Blumenkohl

* Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten wie Amazon und wir erhalten eine Affiliate-Provision für alle Käufe, die Sie über diese Links tätigen. Wir schätzen ihre Unterstützung!

Springe zu Rezept Rezept drucken

Genussvoll Vegan: Die verlockende Welt der Süßkartoffelsuppe mit geröstetem Blumenkohl

In der kulinarischen Welt gibt es Gerichte, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch die Sinne beflügeln. Heute entführen wir Sie in die aromatische Welt der veganen Küche mit einem Rezept, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch eine Explosion an Aromen bietet. Tauchen Sie mit uns ein in die köstliche Symphonie von Süßkartoffeln und geröstetem Blumenkohl, gewürzt mit einer orientalischen Note, die dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis macht. Diese vegane Süßkartoffelsuppe mit geröstetem Blumenkohl wird nicht nur Ihre Geschmacksknospen verzaubern, sondern auch Ihren Kochalltag bereichern.

Was Sie an diesem Rezept lieben werden ❤️


Was macht dieses Rezept so besonders und liebenswert? Es sind die einfachen Zutaten, die sich zu einem kulinarischen Meisterwerk verbinden. Die Süßkartoffeln bringen eine natürliche Süße und Cremigkeit, während der geröstete Blumenkohl eine herzhafte Note hinzufügt. Die orientalischen Gewürze verleihen dem Ganzen eine faszinierende Würze, die die Sinne betört. Diese Suppe ist nicht nur vegan, sondern auch vollgepackt mit gesunden Zutaten, die Körper und Geist gleichermaßen guttun. Zudem ist die Zubereitung so unkompliziert, dass selbst Kochanfänger ihre kulinarischen Fähigkeiten entfalten können. Ein weiterer Pluspunkt: Die Süßkartoffelsuppe mit geröstetem Blumenkohl eignet sich perfekt für gesellige Abende oder als wärmende Mahlzeit an kalten Tagen.

DELi Berlin Logo

Newsletter per Mail, Telegram oder WhatsApp?

Ein Blick auf die Rezeptzutaten

Lassen Sie uns einen genaueren Blick auf die Hauptakteure dieses Gerichts werfen: die Süßkartoffeln und der Blumenkohl.

Die Süßkartoffel, reich an Ballaststoffen und Vitaminen, bringt nicht nur ihre natürliche Süße ein, sondern punktet auch mit antioxidativen Eigenschaften. Diese können dazu beitragen, den Körper vor schädlichen freien Radikalen zu schützen.

Der Blumenkohl hingegen ist nicht nur eine fantastische Proteinquelle für eine pflanzliche Ernährung, sondern enthält auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die die Gesundheit fördern.

Zusammen bilden diese Zutaten eine unschlagbare Kombination für einen gesunden Genuss.

vegan Süßkartoffel-Yamswurzel-Curry - in vegane Rezepte bei Deli-Berlin

*auch lecker

Veganes Süßkartoffel-Yamwurzel-Curry: Ein Fest der Aromen und Textur
Die Welt der veganen Küche hält zahlreiche Schätze bereit, und das Süßkartoffel-Yamswurzel-Curry ist zweifellos einer davon. Zwischen seidig-cremiger Konsistenz und feuerspeiendem Geschmack verzaubert dieses Gericht die Sinne. Begleitet von einer unwiderstehlichen Mischung aus gehacktem Koriander und gerösteten Erdnüssen wird es zu einem wahren Gaumenschmaus, der nicht nur veganen Genießern ein Lächeln auf die Lippen zaubert.
Zum Rezept
vegan Süßkartoffel-Yamswurzel-Curry - in vegane Rezepte bei Deli-Berlin
vegan Süßkartoffel-Yamswurzel-Curry – in vegane Rezepte bei Deli-Berlin

Die Geschichte von “Vegane Süßkartoffelsuppe mit geröstetem Blumenkohl”! Jedes Gericht hat seine eigene Geschichte, und auch die vegane Süßkartoffelsuppe mit geröstetem Blumenkohl hat eine faszinierende Vergangenheit. Inspiriert von der Vielfalt der veganen Küche und der Leidenschaft für gesunde Ernährung entstand dieses Rezept als Versuch, köstlichen Genuss und Wohlbefinden zu vereinen. Die Kombination von Süßkartoffeln und geröstetem Blumenkohl wurde durch die Sehnsucht nach einer ausgewogenen Mahlzeit mit einer interessanten Geschmacksnote geboren. Ein Blick auf die Geschichte dieses Rezepts zeigt, dass Genuss und Gesundheit sich keineswegs ausschließen, sondern vielmehr perfekt miteinander harmonieren können.

Wie man … zubereitet: Schritt für Schritt

Nun zum aufregenden Teil – der Zubereitung dieser köstlichen Suppe. Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die vegane Süßkartoffelsuppe mit geröstetem Blumenkohl selbst zu kreieren und Ihre Küche mit verlockenden Aromen zu füllen.

Schritt 1: Der Ofenzauber Der Backofen wird auf 200°C vorgeheizt, während der Blumenkohl in kunstvolle Röschen zerlegt wird. Diese werden mit einem Hauch von Olivenöl beträufelt und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilt. Nach 20-30 Minuten im Ofen entfaltet sich der goldbraune Zauber des gerösteten Blumenkohls.

Schritt 2: Das Gemüseballett In der Zwischenzeit werden die Süßkartoffeln geschält und grob zerkleinert, Möhren und Zwiebel gesellen sich dazu. Gemeinsam betreten sie den heißen Topf mit erhitztem Olivenöl. Nach einer kurzen Tanzrunde kommen Kurkuma, Koriander und Ingwer dazu, und die Gewürze entfalten ihre betörenden Düfte. Die Gemüsebrühe rundet das Ballett ab, das für 15-20 Minuten auf der Kochbühne verweilt, bis das Gemüse perfekt gegart ist.

Schritt 3: Die Cremige Fusion Wenn der Blumenkohl sein goldenes Finale im Ofen erlebt hat, tritt er zur Hälfte in den Suppentopf ein. Dort vereint er sich mit den anderen Gemüsesorten zu einer cremigen Sinfonie, die jeden Löffel zu einem Genuss macht. Bei Bedarf kann mit Wasser die gewünschte Konsistenz erreicht werden. Ein Hauch von Salz und Pfeffer rundet die harmonische Melodie ab.

Schritt 4: Der Krönende Abschluss Der frische Schnittlauch betritt die Bühne, wird gewaschen, getrocknet und in feine Röllchen geschnitten. Die Suppe wird kunstvoll in Schüsseln oder Tellern angerichtet, die gerösteten Blumenkohlröschen nehmen ihren Platz ein, und der Schnittlauch setzt den finalen Akzent auf dieses Geschmackserlebnis.


Als Tipp für die perfekte Begleitung empfehlen wir frisch gebackenes Baguette und einen knackigen Blattsalat. Diese Kombination rundet das Geschmackserlebnis ab und macht die vegane Süßkartoffelsuppe mit geröstetem Blumenkohl zu einer vollwertigen Mahlzeit.

Insgesamt ist dieses Rezept nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine Hommage an die Vielfalt und den Genuss, den die vegane Küche bieten kann. Entdecken Sie mit diesem Gericht eine Welt voller Aromen, die beweist, dass gesunde Ernährung keineswegs auf den Genuss verzichten muss. Gönnen Sie sich und Ihren Liebsten diese köstliche Reise in die Welt der veganen Süßkartoffelsuppe mit geröstetem Blumenkohl – ein Fest für Gaumen und Seele gleichermaßen.

Tipps & Tricks zum Rezept!

Die Kunst des Röstens

Der geröstete Blumenkohl verleiht dieser Suppe eine unwiderstehliche Knusprigkeit und einen tiefen, aromatischen Geschmack. Achte darauf, die Blumenkohlröschen gleichmäßig zu verteilen, um sicherzustellen, dass sie goldbraun und knusprig werden. Ein zusätzlicher Tipp: Wende den Blumenkohl während des Röstens, um eine gleichmäßige Bräunung auf allen Seiten zu erreichen.

Gewürze im Einklang

Die orientalischen Gewürze, darunter Kurkuma, Koriander und Ingwer, verleihen der Suppe eine einzigartige Note. Um ihre Aromen optimal zu entfalten, brate sie kurz in Olivenöl an, bis sie anfangen zu duften. Dieser Schritt intensiviert nicht nur den Geschmack, sondern gibt der Suppe auch eine wärmende, würzige Dimension.

Die perfekte Konsistenz

Beim Pürieren der Suppe mit dem gerösteten Blumenkohl ist Fingerspitzengefühl gefragt. Achte darauf, die Hälfte des Blumenkohls zu verwenden, um die gewünschte cremige Konsistenz zu erreichen. Bei Bedarf kannst du etwas Wasser hinzufügen, um die Suppe zu verdünnen und die ideale Textur zu erzielen.

Extra Tip

Vertrauen in die Qualität der Zutaten ist der Schlüssel zu jeder gelungenen Mahlzeit. Wähle frische Süßkartoffeln, knackige Möhren und aromatische Gewürze aus vertrauenswürdigen Quellen. Bio-Produkte bieten nicht nur eine bessere Qualität, sondern tragen auch dazu bei, die Umwelt zu schonen.

Lagern & Aufwärmen

Diese Süßkartoffelsuppe eignet sich perfekt für die Meal Prep. Bewahre Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf.

Beim Aufwärmen darauf achten, die Suppe langsam zu erhitzen, um ihre Textur zu bewahren. Ein Tipp: Falls die Suppe zu dick wird, kannst du etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz wiederherzustellen.

Variationen & Ergänzungen

Krönender Knoblauch

Für Knoblauchliebhaber bietet sich die Möglichkeit, geröstete Knoblauchzehen hinzuzufügen. Der mildere, karamellisierte Geschmack wird eine zusätzliche Dimension zu dieser bereits vielschichtigen Suppe hinzufügen.

Kokos-Cremigkeit

Experimentiere mit verschiedenen Texturen, indem du einen Schuss Kokosmilch hinzufügst. Das verleiht der Süßkartoffelsuppe eine cremige Konsistenz und einen Hauch von tropischem Flair.

Crunchy Toppings

Neben Schnittlauch eignen sich geröstete Kürbiskerne oder gehackte Nüsse hervorragend als Toppings. Sie fügen nicht nur eine angenehme Knusprigkeit hinzu, sondern bringen auch zusätzliche Nährstoffe ins Spiel.

Mögliche Fragen schnell beantwortet

Kann ich die Süßkartoffelsuppe einfrieren?

Ja, diese Suppe eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Portioniere sie vor dem Einfrieren, um sie bei Bedarf leicht auftauen zu können.

Welche Beilagen passen gut dazu?

Frisch gebackenes Baguette und ein knackiger Blattsalat sind ideale Begleiter. Die knusprige Textur des Brotes und die Frische des Salats ergänzen die Süßkartoffelsuppe perfekt.

Kann ich die Gewürze anpassen?

Absolut! Passe die Menge der Gewürze nach deinem Geschmack an. Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen, um deine ganz persönliche Note zu verleihen.

vegane Süßkartoffelsuppe mit geröstetem Blumenkohl
vegane Süßkartoffelsuppe mit geröstetem Blumenkohl

Fazit: Die vegane Süßkartoffelsuppe mit geröstetem Blumenkohl ist nicht nur ein Fest für die Geschmackssinne, sondern auch ein Paradebeispiel für die Leichtigkeit und Vielseitigkeit der pflanzlichen Küche. Mit diesen Tipps und Tricks kannst du das Rezept an deine Vorlieben anpassen und dabei sicher sein, dass jedes Mal ein kulinarisches Meisterwerk entsteht. Vertraue auf hochwertige Zutaten, experimentiere mit Variationen und genieße diesen köstlichen Eintopf, der nicht nur den Bauch, sondern auch die Seele wärmt. Guten Appetit!

Ich hoffe, Sie lieben dieses Rezept! Wenn Sie möchten, hinterlassen Sie einen Kommentar und eine Bewertung, damit ich weiß, wie es Ihnen gefallen hat. Viel Spaß beim nachkochen :)!

Süßkartoffelsinfonie: Vegane Suppe mit geröstetem Blumenkohl

vegane Süßkartoffelsuppe mit geröstetem Blumenkohl
Tauchen Sie ein in die köstliche Welt unserer veganen Süßkartoffelsuppe mit geröstetem Blumenkohl. Ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen, das Genuss und Wohlbefinden auf den Teller bringt – einfach, gesund und unwiderstehlich lecker.
Ari
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Koch- /Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Gemüserezepte, Suppe, Eintöpfe und Chili
Küche südamerika
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

  • Backofen auf 200°C vorheizen
  • Blumenkohl in kleine Röschen teilen, in einer Schüssel mit 2 Esslöffel Olivenöl beträufeln und mischen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Etwa 20-30 Minuten in den Backofen goldbraun rösten.
  • In der Zwischenzeit die Süßkartoffeln Schälen und in grobe Stücke schneiden. Möhren schälen und Zwiebel pellen. Beides ebenfalls grob würfeln. Knoblauch pellen und fein würfeln.
  • 2 Esslöffel Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse hineingeben. Alles kurz anbraten. Kurkuma, Koriander und Ingwer hinzugeben und eine weitere Minute anbraten bis die Gewürze anfangen zu duften. Jetzt mit der Gemüsebrühe ablöschen und das Ganze für etwa 15-20 Minuten kochen, bis das Gemüse gar ist.
  • Ist der Blumenkohl gar, die Hälfte davon in den Suppentopf geben und zu einer cremigen Suppe pürieren. (Ist die Suppe zu dick, einfach etwas Wasser dazu geben). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
  • Suppe in Schüsseln oder Tellern anrichten, Blumenkohlröschen in die Suppe geben und mit Schnittlauch bestreut servieren.

Notizen

TiPP: Dazu pass frisch gebackenes Baguette und ein frischer Blattsalat.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Port.Calories: 288.2kcal
Hast Du dieses Rezept gemacht?Folge uns auf Pinterest @deliberlin oder Tag #deliberlin!
vegane Süßkartoffelsuppe mit geröstetem Blumenkohl
vegane Süßkartoffelsuppe mit geröstetem Blumenkohl

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




Nach oben scrollen