Süßkartoffel-Kürbis-Chili - ayurvedisch, glutenfrei & vegan

Ayurvedisches Chili, vegan, zuckerfrei, glutenfrei und auch laktosefrei. Dazu schmeckt es richtig lecker. Auch wenn die Bohnen nicht unbedingt in ein ayurvedisches Essen gehören, ist die Menge abgestimmt auf die Auswahl der Verdauungsfördernden Gewürze. Also lasst es Euch schmecken.

Süßkartoffel-Kürbis-Chili - ayurvedisch, glutenfrei & vegan
Drucken Pin
Merken
5 von 1 Bewertung

Süßkartoffel-Kürbis-Chili - ayurvedisch & vegan

Erdende Gemüsesorten und die Verdauung anregende Gewürze, damit kommt unser leckeres Süßkartoffel-Kürbis-Chili. Richtig für innere Ruhe und Stabilität
Gericht: ayurveda, Gemüserezepte, gesunde Rezepte, gewürze, Hauptgericht, Suppe, Eintöpfe und Chili
Land & Region: indien
Diet Diabetic, Gluten Free, Halal, Hindu, Kosher, Low Calorie, Low Fat, Low Lactose, Vegan, Vegetarian
Keyword: chili, süßkartoffel
Schwierig: einfach
Lifestyle: glutenfrei, laktosefrei, vegan, vegetarisch
Saison: herbst, winter
Kalorien: 435.2kcal
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten

Zutaten

Zutaten

als Beilage:

  • Naturreis

Zubereitung

  • Die Zwiebel pellen und in Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Chilischote ebenfalls fein hacken.
  • Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden von 1x1 cm schneiden.
  • Den Kürbis waschen, halbieren, die Kerne mit einem Löffel auskratzen und wie die Kartoffeln in Würfel schneiden.
  • In einem weiten Topf das Kokosöl erhitzen. Zwiebeln, Chili und Ingwer darin kurz anschwitzen. Die trockenen Gewürze dazu geben und etwas anrösten, bis sie duften.
  • Jetzt das Tomatenmark, die Kürbis- und Süßkartoffel-Würfel in den Topf geben, umrühren und etwa 1 Minute mit schmoren lassen.
  • Dosentomaten in den Topf geben und mit etwa 1,5 Dosen Wasser den Topf auffüllen, so das alles gerade so bedeckt ist. Lassen Sie alles etwa 30 Minuten leise köcheln.
  • Die Kidneybohnen abgießen und mit zum Chili geben. Einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Gewünschte Menge Reis in einem engmaschigen Sie geben und unter kaltem Wasser abspülen. Mit der doppelten Menge Wasser nach Packungsanweisung kochen.
  • Zusammen mit Naturreis servieren!

Anmerkungen

TiPP: Wer möchte kann, um etwas Frische in das Chili zu bringen, frischen Joghurt oder Sojajaghurt als Topping benutzen.

Nährwert

Serving: 1Port. | Calories: 435.2kcal | Carbohydrates: 80g | Protein: 15.7g | Fat: 4.2g
in der Merkliste speichern

Hast Du dieses Rezept gemacht?

Tag @deli_bln auf Instagram und Hashtag #deli_bln
Süßkartoffel-Kürbis-Chili - ayurvedisch, glutenfrei & vegan
0 Kommentare

Einen Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.






*

©2020 DELi-Berlin.com Made with in Berlin

Gesunde Kochideen, vegane Rezepte, vegetarische und omnivorische Küche. Gesund Kochen mit einfachen Rezepten für jeden Tag und besondere Anlässe.


* DELi-Berlin.com ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können.

SCHREIBE UNS

Wir sind gerade nicht da. Sie können uns jedoch eine E-Mail senden, und wir werden uns umgehend bei Ihnen melden.

Senden

Lass uns Freunde sein

Verpasse niemals einen Post und bekomm exclusive Rezepte, Fitness-Tips und mehr!

Loggen Sie sich mit Ihren Zugangsdaten ein

Daten vergessen?