Steckrüben-Orangen-Suppe -vegane Wintersuppe – DELi-BERLIN | Kochideen & Rezepte

Steckrüben-Orangen-Suppe -vegane Wintersuppe

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Steckrüben-Orangen-Suppe – ein Wintermärchen auf dem Teller

Die kalten Wintertage rufen nach einer wärmenden Umarmung für den Gaumen, und was könnte besser dazu passen als eine Steckrüben-Orangen-Suppe? Tauchen Sie mit uns ein in die kulinarische Welt dieser veganen Köstlichkeit, die die milden Aromen der Steckrübe mit der würzigen Schärfe des Currys und der fruchtigen Frische der Orange vereint. In diesem Beitrag werden wir nicht nur die Zubereitungsschritte erkunden, sondern auch die Geschichte hinter dieser einzigartigen Suppe und die gesundheitlichen Vorzüge ihrer Zutaten beleuchten.

Was Sie an diesem Rezept lieben werden ❤️


Diese Steckrüben-Orangen-Suppe ist mehr als nur eine Mahlzeit; sie ist eine geschmackliche Reise durch den Winter. Die Kombination von Steckrüben, Curry und Orangen verleiht der Suppe eine unverwechselbare Geschmacksnote, die sowohl wärmend als auch erfrischend ist. Die cremige Konsistenz und die vielschichtigen Aromen machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne. Ob Sie Veganer sind oder einfach nur nach einer neuen, aufregenden Suppe suchen, diese Steckrüben-Orangen-Suppe wird Sie mit Sicherheit begeistern.

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Ein Blick auf die Rezeptzutaten

Steckrübe: Diese Wurzelgemüse ist nicht nur reich an Ballaststoffen, was gut für die Verdauung ist, sondern enthält auch viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Kalium und Folsäure. Die perfekte Wahl, um Ihr Immunsystem in den Wintermonaten zu stärken.

Orangen: Abgesehen von ihrem erfrischenden Geschmack liefern Orangen eine Fülle von Vitaminen, insbesondere Vitamin C. Dieses Vitamin ist nicht nur wichtig für die Abwehr von Erkältungen, sondern trägt auch zur Hautgesundheit bei.

Curry: Hinter der würzigen Schärfe des Currys verbergen sich zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Curcumin, der Hauptbestandteil von Kurkuma (einem Bestandteil von Curry), hat entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften.

Sojajoghurt: Diese pflanzliche Alternative zu herkömmlichem Joghurt ist nicht nur für Veganer geeignet, sondern liefert auch Proteine und Probiotika, die die Darmgesundheit fördern können.

Die Köstlichkeit der Steckrüben-Gorgonzola-Sauce für Pasta

*auch lecker

Steckrüben-Gorgonzola-Sauce: Die köstliche Überraschung für Pasta-Liebhaber
Die Welt der Pasta-Gerichte ist reich an klassischen Rezepten, von der beliebten Bolognese bis hin zur aromatischen Pesto-Pasta. Doch für diejenigen, die gerne kulinarisch experimentieren, gibt es ein Gericht, das aus der Masse herausragt und definitiv einen Platz in Ihrem Repertoire verdient: Die Steckrüben-Gorgonzola-Sauce für Pasta. In dieser ungewöhnlichen Kombination aus milden Steckrüben, cremigem Gorgonzola, frischer Orangenschale und aromatischem Salbei, treffen erdige Aromen auf süße und würzige Noten, um eine Geschmacksexplosion zu erzeugen, die Sie so schnell nicht vergessen werden. Tauchen Sie ein in die Welt der kreativen Pasta-Gerichte und entdecken Sie, wie diese Sauce Ihre Nudeln in eine wahre Delikatesse verwandeln kann.
Zum Rezept
Die Köstlichkeit der Steckrüben-Gorgonzola-Sauce für Pasta
Die Köstlichkeit der Steckrüben-Gorgonzola-Sauce für Pasta

Die Geschichte von „Steckrüben-Orangen-Suppe“

Hinter jedem Rezept verbirgt sich eine Geschichte, und die Steckrüben-Orangen-Suppe ist da keine Ausnahme. Diese traditionelle Wintersuppe hat ihren Ursprung in alten ländlichen Regionen, wo saisonale Gemüse das Herzstück der Winterernährung bildeten. Die Vereinigung von Steckrüben, Orangen und Gewürzen spiegelt die kreative Anpassung an lokale Zutaten wider, um köstliche und nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten, die Körper und Seele in den kalten Monaten wärmen.

Wie man „Steckrüben-Orangen-Suppe“ zubereitet: Schritt für Schritt

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Beginnen Sie mit der sorgfältigen Schälung und dem Würfeln der Steckrübe, des Suppengrüns und der Zwiebel. Diese frischen Zutaten bilden die Grundlage für den intensiven Geschmack der Suppe.

Schritt 2: Anbraten und Rösten

In einem Topf erhitzen Sie das Olivenöl und dünsten die fein gewürfelten Zwiebeln glasig an. Fügen Sie dann das Curry hinzu und rösten Sie es kurz an. Die entstehenden Aromen bilden die perfekte Grundlage für die Geschmacksexplosion in der Suppe.

Schritt 3: Dünsten und Kochen

Geben Sie die vorbereiteten Gemüsewürfel hinzu und dünsten Sie sie unter regelmäßigem Umrühren an. Gießen Sie dann die Gemüsebrühe ein und lassen Sie alles für etwa 30 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart ist.

Schritt 4: Orangen-Zauber

Fügen Sie den Abrieb und Saft der Orangen hinzu, um der Suppe eine fruchtige Note zu verleihen. Nutzen Sie den Pürierstab, um die Steckrüben-Orangen-Suppe in eine samtige Konsistenz zu verwandeln.

Schritt 5: Würzen und Servieren

Geben Sie abschließend Salz, Pfeffer, Muskat und einen Hauch Agavendicksaft hinzu, um die Geschmacksnuancen zu perfektionieren. Kurz aufkochen lassen und dann heiß servieren, garniert mit einem Löffel Sojajoghurt und frisch gehackten Kräutern wie Schnittlauch, Basilikum und Petersilie.

Diese Steckrüben-Orangen-Suppe ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die cremige Textur, kombiniert mit den kontrastierenden Aromen, macht dieses Rezept zu einem unvergesslichen Erlebnis für kalte Wintertage. Genießen Sie jede köstliche Gabel dieser veganen Wintersuppe und lassen Sie sich von der Harmonie der Zutaten verzaubern. Machen Sie diese Suppe zu Ihrem eigenen kulinarischen Wintermärchen!

Tipps & Tricks zum Rezept!

Die Zubereitung einer Steckrüben-Orangen-Suppe mag auf den ersten Blick einfach erscheinen, aber hier sind einige Tipps und Tricks, die dir helfen, das Beste aus diesem köstlichen Gericht herauszuholen:

Frische ist Trumpf:

Besonders bei Gemüsesuppen ist die Qualität der Zutaten entscheidend. Achte darauf, frische Steckrüben und Bio-Orangen zu verwenden, um den vollen Geschmack zu gewährleisten.

Geduld ist eine Tugend:

Das langsame Dünsten des Suppengemüses gibt der Suppe eine intensive Aromenbasis. Lass dir Zeit, wenn du die Gemüsewürfel in Olivenöl anschwitzt, und genieße den entstehenden Duft.

Der richtige Dreh mit dem Pürierstab:

Für eine perfekte Konsistenz deiner Steckrüben-Orangen-Suppe ist die richtige Handhabung des Pürierstabs entscheidend. Achte darauf, die Suppe gründlich zu pürieren, um eine samtige Textur zu erhalten.

Extra Tip

Vertraue auf die kraftvollen Aromen dieser veganen Wintersuppe. Die Kombination aus Steckrüben, Curry und frischen Orangen verleiht der Suppe einen einzigartigen Geschmack, der selbst eingefleischte Nicht-Veganer begeistern wird. Setze auf hochwertige Zutaten, und die Steckrüben-Orangen-Suppe wird dich mit ihrem Aroma verzaubern.

Lagern & Aufwärmen

Die Steckrüben-Orangen-Suppe eignet sich hervorragend für die Vorbereitung im Voraus. Bewahre sie einfach in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf.

Beim Aufwärmen auf dem Herd oder in der Mikrowelle kannst du bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Diese Suppe gewinnt sogar an Geschmack, wenn sie einige Stunden oder über Nacht ziehen kann.

Variationen & Ergänzungen

Die Steckrüben-Orangen-Suppe bietet Raum für kreative Variationen und persönliche Vorlieben. Hier sind einige Ideen, wie du das Rezept anpassen kannst:

Exotischer Touch:

Füge einen Hauch von Kokosmilch hinzu, um der Suppe eine exotische Note zu verleihen. Die cremige Konsistenz und das dezente Kokosaroma harmonieren perfekt mit den Hauptzutaten.

Knusprige Toppings:

Experimentiere mit knusprigen Toppings wie gerösteten Kürbiskernen oder in Olivenöl angebratenem Tofu. Diese verleihen der Suppe nicht nur eine interessante Textur, sondern auch zusätzlichen Biss.

Würzige Variation:

Liebhaber von scharfem Essen können durch Zugabe von Chiliflocken oder frischem Ingwer eine würzige Note einführen. Dies verleiht der Suppe eine angenehme Schärfe, die wunderbar mit der Süße der Orangen kontrastiert.

Mögliche Fragen schnell beantwortet

Kann ich diese Suppe einfrieren?

Ja, die Steckrüben-Orangen-Suppe eignet sich gut zum Einfrieren. Stelle sicher, dass sie in geeigneten Behältern luftdicht verschlossen ist, um die Frische zu bewahren. Beim Auftauen kannst du sie auf dem Herd oder in der Mikrowelle sanft erwärmen.

Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Absolut! Diese Suppe ist vielseitig. Du kannst zusätzliches Gemüse wie Spinat, Lauch oder sogar Kartoffeln hinzufügen, um den Nährwert zu erhöhen und den Geschmack zu variieren.

Wie lange bleibt die Suppe frisch?

Im Kühlschrank aufbewahrt bleibt die Steckrüben-Orangen-Suppe bis zu drei Tage frisch. Wenn du sie einfrierst, kannst du sie bis zu drei Monate aufbewahren.

Steckrüben-Orangen-Suppe -vegane Wintersuppe
Steckrüben-Orangen-Suppe -vegane Wintersuppe

Fazit: Die Steckrüben-Orangen-Suppe ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die Vielseitigkeit veganer Küche. Die Kombination von herzhaften Steckrüben, würzigem Curry und der Frische von Orangen macht diese Suppe zu einem Highlight in der kalten Jahreszeit. Mit den vorgestellten Tipps und Variationen kannst du das Rezept nach deinem Geschmack anpassen und immer wieder neu interpretieren. Vertraue auf die Magie dieser Suppe, um dich in den Wintermonaten zu wärmen und gleichzeitig einen kulinarischen Genuss zu erleben. Bon Appétit!

Ich hoffe, Sie lieben dieses Rezept! Wenn Sie möchten, hinterlassen Sie einen Kommentar und eine Bewertung, damit ich weiß, wie es Ihnen gefallen hat. Viel Spaß beim nachkochen :)!

Steckrüben-Orangen-Suppe – Ein Wintertraum in jeder Schüssel

Steckrüben-Orangen-Suppe -vegane Wintersuppe
Tauchen Sie ein in die verlockende Welt des Winters mit unserer Steckrüben-Orangen-Suppe. Diese vegane Köstlichkeit vereint die erdige Süße der Steckrübe, die würzige Schärfe des Currys und die fruchtige Frische der Orange zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Diese Suppe ist nicht nur wärmend und nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Verleihen Sie Ihren Winterabenden einen Hauch von Genuss mit dieser aromatischen Steckrüben-Orangen-Suppe.
Ari
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 10 Minuten
Koch- /Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Suppe, Eintöpfe und Chili, Vorspeisen & Snacks
Küche indisch
Portionen 4 Pers.

Zutaten
  

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Anleitungen
 

  • Steckrübe schälen und in kleine Würfel schneiden.
  • Suppengemüse putzen und ebenfalls würfeln.
  • Zwiebel pellen und fein würfeln.
  • Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig andünsten. 
  • Curry zu den Zwiebel geben und mit rösten. Restliche Gemüsewürfel dazu geben und unter umrühren mit dünsten.
  • Gemüsebrühe angießen und alles bei kleiner Hitze für etwa 30 Minuten weich kochen.
  • Von den Orangen mit der feinen Seite der Küchenreibe die Schale abreiben. Dann die orangen auspressen. Orangenabrieb und Saft zur Suppe geben.
  • Steckrüben-Orangen-Suppe mit dem Pürierstab pürieren. Eventuell noch etwas Wasser dazu geben, falls die Suppe zu dick ist.
  • mit Salz, Pfeffer, Muskat und Agavendicksaft die Suppe abschmecken.
  • Kurz aufkochen lassen dann heiß servieren.
  • Einen Esslöffel Sojajoghurt und frische gehackte Kräuter dazu reichen.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1PortCalories: 132kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 4g
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